Krokiety to małe kotlety obtaczane w mące lub bułce tartej i smażone na oleju. Mogą być wykonane z dowolnej żywności, takiej jak puree ziemniaczane ze szpinakiem i kukurydza w puszkach. Krokiety mogą być przystawką lub kompletnym posiłkiem.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 2 duże ziemniaki;
- - paczkę świeżych liści szpinaku;
- - 3 łyżki kukurydzy w puszkach;
- - łyżka serka Philadelphia (można użyć dowolnego twarogu);
- - łyżeczka masła;
- - 50 ml mleka;
- - gałka muszkatołowa (mielona);
- - pieprz i sól;
- - jajko;
- - mąka kukurydziana;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki należy umyć, obrać, pokroić na duże kawałki, ugotować do miękkości i wyrzucić na durszlak.
Krok 2
Liście szpinaku wrzucamy do wrzącej wody i po ponownym ugotowaniu gotujemy dosłownie przez 1,5 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową, wyrzuć do durszlaka, aby cała woda była szklana.
Krok 3
Włóż ziemniaki do miski (nie powinno mieć czasu na zbytnie ostygnięcie), ugniataj widelcem. Dodaj ser, masło i mleko. Bardzo dobrze wymieszaj.
Krok 4
Do puree ziemniaczanego wsypać kukurydzę, liście szpinaku, sól i pieprz, doprawić mieloną gałką muszkatołową. Pozwól puree ostygnąć, aby nie poparzyć rąk.
Krok 5
Na patelni rozgrzać odpowiednią ilość oliwy z oliwek. Jajko ubić widelcem na jeden talerz, a do drugiego wsypać mąkę. Formujemy krokiety w postaci małych kulek, zanurzamy w ubitym jajku, obtaczamy w mące i smażymy na oleju.
Krok 6
Podawaj na gorąco z ulubionym sosem.
