Ten plik cookie był kiedyś popularny ze względu na jego opłacalność. Rzeczywiście, wytwarzanie herbatników w solance nie wymaga dużego i drogiego zestawu produktów ani dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- - solanka - 280 ml
- - soda - 2 łyżeczki
- - cukier - 0,5 szklanki
- - olej roślinny - 5 łyżek
- - mąka - 5 filiżanek
- - cynamon lub wanilina - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Wlej solankę do szerokiej, głębokiej miski. Może to być płyn na przykład ze słoika ogórków lub pomidorów. Nie bierz marynaty, tylko wodny roztwór soli.
Nie ma potrzeby podgrzewania solanki, może być w temperaturze pokojowej lub zimnej.
Do płynu wsyp 2 łyżeczki sody oczyszczonej. Może się wydawać, że to za dużo. Nie martw się, herbatniki nie będą miały nieprzyjemnego smaku wodorowęglanu sodu.
Dodaj do tego cukier granulowany. Ten produkt można przyjmować w ilości większej niż podana, do 1 filiżanki, to kwestia gustu.
Krok 2
Teraz wlej olej roślinny do mieszanki i zacznij stopniowo dodawać mąkę. Wlej małą porcję, wymieszaj i dodaj więcej. Tak więc, dopóki cała mąka nie wyjdzie. Do mąki można dodać aromat (wanilię lub cynamon).
Krok 3
Ciasto będzie miękkie, może trochę przykleić się do dłoni. Nie musisz zostawiać go na „odpoczynek”, możesz od razu przystąpić do pracy z takim testem.
Posyp stół mąką, niezbyt obficie, ponieważ nadmiar mąki zakłóci proces toczenia, a wycięte figury natychmiast się zdeformują. Połóż ciasto na stole i rozwałkuj wałkiem do ciasta. Rozwałkować cienko, do pół centymetra grubości. Ciasto dobrze wyrasta i szybko się piecze.
Krok 4
Wytnij figurki z ciasta za pomocą foremek, ułóż je na blasze do pieczenia, kładąc na niej najpierw arkusz pergaminu lub posyp mąką. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż blachę do pieczenia z ciasteczkami do piekarnika na 7 minut. Gotowe ciastko nie będzie brązowe, pozostanie blade, ale nie powinno to być krępujące, ponieważ ciasteczka są pieczone w środku.
Połóż ciasteczka na talerzu, możesz od razu podawać z mlekiem lub herbatą.
