Istnieje wiele odmian marynat pomidorowych. Uzupełnieniem tego przepisu są nasiona kminku, które nadają preparatowi wyjątkową skórkę i przyjemny aromat. Podstawowa zasada marynowania takich pomidorów nie różni się zbytnio od innych przepisów. Jednak będziesz zadowolony z wyniku.
Czy to jest to konieczne
- - świeże pomidory średniej wielkości (2-4 kg);
- - kminek (5 g);
- –Goździk (5-7 szt.);
- – Sznurek (4-6 szt.);
- - czosnek (2 ząbki);
- - ziele angielskie (6 groszków);
- –Czarny pieprz (7 groszków);
- –Cukier i sól do smaku;
- - esencja octu 70%.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw weź pomidory, usuń szypułki i opłucz każdy pomidor. Następnie musisz przygotować słoiki. Wybierz dowolną metodę sterylizacji. Lepiej jest brać puszki o objętości nie większej niż 1 litr.
Krok 2
Połóż wysterylizowane słoiki na stole. Umieść przyprawy w każdym w określonych proporcjach. Na dnie puszek ułożyć kolejno 1 g kminku, jeden liść laurowy, następnie ząbek czosnku, 2 ziarna pieprzu i 1-2 ząbki.
Krok 3
Umieść pomidory na wierzchu przypraw, tak aby słoiki były całkowicie wypełnione. Zagotuj wodę i natychmiast wlej do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostaw na chwilę do zaparzenia.
Krok 4
Po 15-20 minutach z każdego słoika wlej wodę do głębokiego rondla. Teraz musimy przygotować marynatę. Aby to zrobić, dodaj po 4 łyżki do 1 litra wody. l. cukier granulowany i 1, 5 łyżki. l. Sól. Zagotuj marynatę, aż kryształki cukru i soli całkowicie się rozpuszczą.
Krok 5
Wlać słoiki pomidorów z powstałą marynatą. Nie zapominaj, że marynata wylewa się do szyi. Teraz pozostaje tylko dodać ocet. Litrowy słoik potrzebuje pół łyżeczki octu.
Krok 6
Zwiń każdy słoik sterylizowaną pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Najlepszą opcją jest owinięcie go kocem i poczekanie, aż całkowicie ostygnie.
