Jak dobrze jest zebrać rodzinę i przyjaciół w domu i rozpieszczać ich domowymi piklami.
Czy to jest to konieczne
- - żeberka wędzone 300 g;
- - kapusta kiszona 400 g;
- - cebula 1 szt;
- - marchewki 1 szt;
- - ziemniaki 3 szt;
- - olej roślinny;
- - kwaśna śmietana;
- - pomidor 3 łyżki;
- - czosnek 2 ząb;
- - przyprawy;
- - zielenie;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Żeberka wieprzowe umyć, zalać 3 litrami zimnej wody i gotować przez 30 minut, następnie wyjąć mięso, przecedzić bulion.
Krok 2
Obierz cebulę i marchew, a następnie zetrzyj marchewki na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj pomidora i trochę wody i gotuj przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Ziemniaki obrać i umyć, pokroić w kostkę. Do bulionu wrzucamy ziemniaki i gotujemy 10 minut, następnie dodajemy duszone warzywa, kapustę kiszoną, sól, przyprawy i gotujemy kolejne 20 minut.
Krok 4
Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do zupy. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Przed podaniem w każdej porcji umieść łyżkę śmietany i udekoruj ziołami.
