Smażony kurczak to popularne, łatwe w przygotowaniu danie, które doskonale nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły rodzinny obiad. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, ale kurczak jest szczególnie delikatny w sosie mlecznym.
Czy to jest to konieczne
- - 1 łyżka. mleko;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 1 kurczak;
- - 0,5 łyżeczki mielona czerwona papryka;
- - 0,5 łyżeczki adżyka;
- - 100 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Weź kilogramową tuszę kurczaka, dobrze wypłucz i pokrój w pierś. Następnie odbij drewnianym młotkiem, rozwiń skrzydła i mocno dociśnij do tuszy.
Krok 2
Wymieszaj czerwoną paprykę z adżyką i równomiernie zetrzyj tuszę z tą mieszanką, odstaw kurczaka na 10-15 minut.
Krok 3
Rozgrzej masło na głębokiej patelni i połóż kurczaka na kurczaku. Przyłóż prasę do tuszy i smaż przez 10 minut na dużym ogniu. Następnie odwróć ptaka i gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia, odsącz stopiony tłuszcz i polej ugotowanego kurczaka gorącym sosem mlecznym. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj.
Krok 4
Aby przygotować sos, przełóż czosnek przez prasę czosnkową i połącz z mlekiem, zagotuj.
