Czy jesteś fanem smakołyków z pianki marshmallow? Następnie ugotuj w domu. Możesz zrobić taki deser o absolutnie dowolnym smaku. Proponuję Ci pianki o smaku cytrynowym.
Czy to jest to konieczne
- - cukier - 100 g;
- - galaretka cytrynowa - 50 g;
- - woda - 200 ml;
- - cukier puder - 2-3 łyżki;
- - wanilina - 1 saszetka;
- - kwas cytrynowy - szczypta;
- - żelatyna - 15 g.
Instrukcje
Krok 1
Żelatynę umieścić w luźnym rondlu. Napełnij go 100 mililitrami zimnej przegotowanej wody. W tym stanie pozostaw tę masę na około kwadrans - w ten sposób żelatyna puchnie.
Krok 2
Połącz cukier granulowany i galaretkę z cytryny. Zalej tę suchą mieszankę 100 mililitrami wrzącej wody. Wszystko dokładnie wymieszaj. Rozpuść spęcznioną żelatynę, podgrzewając ją nad ogniem, a następnie włóż do masy cukrowo-cytrynowej. Pokonaj mikserem przez kwadrans, czyli 15 minut.
Krok 3
Po upływie kwadransa dodaj szczyptę kwasu cytrynowego do powstałej mieszaniny. Ubijaj wszystko przez 5 minut. W rezultacie otrzymasz raczej bujną i lekką masę.
Krok 4
Wlać powstałą lekką masę do wcześniej przygotowanego naczynia przykrytego arkuszem pergaminu. W tej formie włóż przyszły ptasie mleczko do lodówki na co najmniej 3-4 godziny. Po tym czasie deser wyjąć z lodówki i posypać suchą mieszanką składającą się z cukru pudru i waniliny. Odwróć naczynie na papier do pieczenia.
Krok 5
Wyjmij pergamin spod gotowego przysmaku i pokrój go, po uprzednim nasmarowaniu noża olejem słonecznikowym, na kawałki. Zefir „Cytryna” jest gotowy!
