Zielone bułki to jedno z najbardziej niezwykłych dań kuchni japońskiej. Rolki te otrzymały swoją nazwę od kawioru, którego używa się do ich przygotowania. Występują 3 odmiany ikry latających ryb - czarna, czerwona i zielona. Kolor tego kawioru zależy od składników, które są do niego dodawane w celu uzyskania określonego odcienia.
Czy to jest to konieczne
- - algi nori;
- - ryż do sushi;
- - serek Philadelphia;
- - filet z łososia lub obrane krewetki;
- - zielony kawior tobiko.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ryż do sushi, doprawiając sosem sojowym i octem ryżowym.
Krok 2
Umieść arkusz wodorostów nori na macie bambusowej. Aby mata nie brudziła się, lepiej owinąć ją folią spożywczą. Przykryj powierzchnię arkusza gotowanym ryżem do sushi. Nasmaruj obficie warstwę ryżu zielonym kawiorem tobiko i obróć liść wodorostami tak, aby ryż znalazł się na folii spożywczej.
Krok 3
Umieść nadzienie z serka Philadelphia, plastry łososia (lub krewetek) i kawior tobiko na środku arkusza. Jeśli przygotowujesz bułkę z krewetkami, możesz je wstępnie podsmażyć na oleju roślinnym.
Krok 4
Za pomocą maty owinąć rolkę i pokroić na 6-8 równych części. Zielone bułeczki należy podawać z marynowanym imbirem i sosem sojowym.
