Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że trufle powstają z gorzkiej czekolady. Oto przepis na trufle z białej czekolady. Koniecznie spróbuj zrobić te delikatne domowe czekoladki!
Czy to jest to konieczne
- - śmietana 20% - 300 ml;
- - biała czekolada - 500 g;
- - czarna kawa - 3 łyżki;
- - masło - 2 łyżki;
- - płatki kokosowe.
Instrukcje
Krok 1
Weź rondelek, napełnij go śmietaną i podpal. Po zagotowaniu dodaj do nich czarną kawę. Gotuj tę mieszankę przez 20 minut, za wszelką cenę zmniejszając ciepło, ponieważ śmietana nie powinna się gotować. Po upływie czasu tę masę przecedzić przez drobne sito, a następnie przenieść z powrotem do tego samego naczynia.
Krok 2
Pokrój 250 gram białej czekolady na kawałki i dodaj do kremowej masy. Podgrzewaj na małym ogniu, aż dodany składnik całkowicie się rozpuści. Dodaj masło do powstałej jednorodnej mieszanki. Wszystko wymieszaj jak należy, ostudź, a następnie wstaw do lodówki na cały dzień.
Krok 3
Po upływie dnia wyjmij zamrożoną masę z lodówki i ubij mikserem. Po umieszczeniu w specjalnej strzykawce lub torebce cukierniczej wyciskamy na papier do pieczenia w formie kulek, których wielkość jest dokładnie taka sama jak orzechów włoskich. Wyślij przyszłe słodycze do zamrożenia w lodówce na 4 godziny.
Krok 4
Po 4 godzinach, po wyjęciu trufli z lodówki, zanurz je w roztopionej białej czekoladzie. Po odcedzeniu nadmiaru czekolady obtocz cukierki w płatkach kokosowych.
Krok 5
Po trzymaniu słodyczy w lodówce przez 2 godziny możesz podawać je do stołu. Trufle z białej czekolady są gotowe!
