Dla pacjentów z cukrzycą dieta nie jest pożądana, ale warunek utrzymania witalności. Dlatego bardzo ważne jest poznanie niuansów tej diety. Ta dieta ma na celu pomóc regulować szybkość wchłaniania cukru do krwi. Ilość węglowodanów należy ograniczyć w każdy możliwy sposób, a także obliczyć ich optymalną ilość.
Istnieje norma dotycząca liczby kalorii dziennie, która jest uzgadniana z lekarzem prowadzącym. Przestrzegając tego standardu, można uniknąć wielu problemów.
Podstawowe zasady indywidualnej diety cukrzycowej
Ta dieta jest niezgodna z postem. Konieczne jest spożywanie posiłków wystarczająco często, do sześciu razy dziennie. Konieczne jest rozłożenie kalorii w ciągu dnia na posiłki w przybliżeniu w następujący sposób: 25%, 10%, 35%, 10%, 20%.
Wskazane jest, aby jeść o tych samych godzinach, o tej samej porze każdego dnia.
Przejadanie się jest niedopuszczalne i na pewno doprowadzi do złego stanu zdrowia.
Stosowanie produktów jest oferowane tylko z listy dozwolonych, nie prowokujących wzrostu poziomu cukru.
Węglowodany, które dostarczają organizmowi cukru, są oczywiście niezbędne do życia. Ale aby uniknąć skoków cukru we krwi, musisz je podawać w małych porcjach, rozprowadzając je równomiernie w ciągu dnia.
Węglowodany są proste i złożone (powolne). To właśnie te ostatnie są pokazywane diabetykom ze względu na ich raczej powolny dekolt.
Cukier zwykły jest najniebezpieczniejszym z węglowodanów. Pacjenci z cukrzycą powinni po prostu o tym zapomnieć. Aby nie być zbyt bolesnym, istnieją różnego rodzaju substytuty. Możesz je kupić zarówno w sklepach, jak i w aptekach.
Należy również zminimalizować spożycie owoców bogatych w cukry naturalne, zwłaszcza takich jak arbuzy, banany, figi, winogrona i wszelkie suszone owoce. Dozwolone są owoce cytrusowe i jabłka. Miód powinien być również ograniczony w swojej diecie.
Co musisz zjeść
Chleb, najlepiej czarny lub z otrębami. Różnorodne zboża określane są jako długie węglowodany. Owsiankę gryczaną, jaglaną i owsianą można nazwać optymalną.
Prawie wszystkie warzywa są bardzo zdrowe. Są to marchewki, buraki, kapusta, różne warzywa. Najlepiej w postaci świeżych sałatek.
Żywność białkowa. Zaleca się spożywanie mięsa bogatego w białko: wołowiny, ryb i drobiu, z wyjątkiem kaczki. Zdecydowanie powinieneś dokonać wyboru w kierunku mięsa beztłuszczowego, a białe mięso będzie zdrowsze niż czerwone. Wskazane jest stosowanie niskotłuszczowych produktów mlecznych i fermentowanych, grzybów, fasoli oraz niewielkiej ilości jaj.
Spośród tłuszczów preferowane jest stosowanie różnych olejów roślinnych.
Czego nie musisz jeść
Alkohol i napoje gazowane są przeciwwskazane.
Najlepiej całkowicie unikać produktów zawierających białą mąkę. Chleb, makaron, kasza manna może tylko zaszkodzić.
Spożycie ziemniaków powinno być ograniczone do minimum. Jeśli nie można wykluczyć, spróbuj namoczyć się przez chwilę przed gotowaniem.
