Jeśli nie masz możliwości codziennego przygotowywania złożonych posiłków, opanuj kilka ekspresowych przepisów. Obfitą, domową zupę można zrobić w zaledwie pół godziny, bez konieczności wydawania pieniędzy na drogie produkty. Wybierz przepis na zupę wegetariańską lub mięsną, posypkę lub zupę puree – każdy z nich z łatwością wpasuje się w Twoje codzienne menu.
Zupa z puree z kurczaka i warzyw
Zupy na bazie kurczaka są bardzo szybkie w przygotowaniu. Najbardziej apetyczną opcją jest delikatna zupa z puree z białego mięsa. Dodaj do niego sezonowe warzywa, takie jak cukinia i papryka. Takie danie całkowicie zastąpi pełny posiłek i jest idealne jako pokarm dla niemowląt lub dietetyczny.
Będziesz potrzebować:
- 2 piersi z kurczaka;
- 2 ziemniaki;
- 1 duża cukinia;
- 1 słodka papryka;
- sól i pieprz do smaku;
- 0,75 szklanki śmietanki.
Ci, którzy wolą lżejszą wersję zupy, powinni wyeliminować krem z przepisu, zastępując go łyżką oleju roślinnego.
Piersi z kurczaka opłukać, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Odcedź bulion, usuń mięso z kości i odstaw na bok. Obierz ziemniaki i cukinię, usuń nasiona z papryki. Warzywa pokroić w kostkę. Do bulionu włożyć ziemniaki i cukinię, posolić zupę i gotować 10 minut. Następnie dodaj paprykę i gotuj, aż warzywa będą gotowe.
Zupę wlać do blendera, dodać kurczaka i zmiksować na puree. Włóż zupę do garnka, wlej śmietanę i sól do smaku. Podgrzej mieszaninę bez doprowadzania jej do wrzenia. Dodaj czarny pieprz i przelej naczynie do miseczek. Do każdej porcji można dodać grzanki z białego chleba przed podaniem.
Szybka zupa serowa
Spróbuj zrobić pyszną zupę serową. Wypróbuj kremowe opcje z dodatkami, takimi jak grzyby lub wędliny. Gotowa zupa nabierze oryginalnego smaku i aromatu.
Będziesz potrzebować:
- 2 sery topione;
- 1 marchewka;
- 2 ziemniaki;
- 1 cebula;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- kilka piór zielonej cebuli;
- olej roślinny do smażenia.
Jeśli kupiłeś zwykły twaróg, dopraw zupę proszkiem z suszonych grzybów. Dodaj do rondla jedną łyżkę pokruszonego suszonego proszku grzybowego razem z serem.
Obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Smaż cebulę w rozgrzanym oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaj marchewki. Gotuj przez 7 minut, mieszając.
W rondelku zagotuj wodę. Rozłóż cebulę i marchewki, dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj do rondla drobno starty ser. Mieszając rozpuść ser w zupie, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie podawaj na miskach i podawaj z pieczywem lub grzankami. Każdą porcję posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.
