Przyprawiony olej nada panga piękny kolor i bardzo przyjemny smak. To uniwersalny przepis na gotowanie ryb, według którego dostaniesz każdą pyszną rybę, nie tylko panga.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g panga;
- - 125 g masła;
- - 1 czerwona papryka;
- - 1 cebula;
- - 2 papryczki chili;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- - masło, pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj masło z przyprawami dla ryby. Aby to zrobić, obierz papryczki chili, wytrząśnij z nich nasiona, obierz paprykę z nasion i białych przegródek, pokrój w drobną kostkę i posiekaj chili. Cebulę obrać, pokroić. Na patelni roztopić masło, dodać paprykę i cebulę i dusić, aż warzywa zmiękną. Ubij powstałą masę w robocie kuchennym, aż stanie się jednorodna. Sos rybny jest gotowy, na razie odłóż go na bok.
Krok 2
Kup cały kawałek panga, pokrój go na cztery kawałki. Posyp pieprzem i solą, możesz dodać zioła według uznania, posyp suszonym czosnkiem. Jeśli nie lubisz zapachu pangi, posyp kawałki ryby sokiem z cytryny - odstraszy rybi zapach. Smażyć w mieszaninie oleju roślinnego i masła, aż ryba stanie się brązowa. To około 3 minuty z każdej strony.
Krok 3
Podziel kawałki panga do miseczek i posyp masłem i sosem warzywnym. Udekoruj świeżymi warzywami, możesz podawać ze smażonymi ziemniakami, dowolną sałatką, podawać na gorąco - tak smażona panga z masłem z przyprawami smakuje znacznie lepiej.
