Oryginalna i pyszna ryba egipska z powodzeniem wpasuje się w Twoje codzienne i świąteczne menu. Gotowanie w zaledwie czterdzieści minut orzechy i imbir nadają rybie pyszny smak. Do gotowania musisz wziąć dowolny filet rybny.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg filetów rybnych;
- - 500 g pomidorów;
- - 3 szklanki mąki;
- - 1 szklanka orzechów włoskich;
- - 2/3 szklanki rodzynek;
- - 2 cebule;
- - 3 ząbki czosnku;
- - pół cytryny;
- - 10 g imbiru;
- - ostra papryka, sól.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj świeży sok z połowy cytryny z solą i startym korzeniem imbiru (możesz również użyć suszonego imbiru). Filet z ryby opłukać, można wziąć ze skórą, pokroić na porcje, wymieszać z mieszanką cytryny, pozostawić do marynowania na 10 minut.
Krok 2
Kawałki ryby zanurzamy w mące wymieszanej z czerwonym pieprzem i solą, szybko podsmażamy na dużym ogniu – kawałki powinny być chrupiące na wierzchu, a ryba powinna pozostać wilgotna w środku.
Krok 3
Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć razem na złoty kolor, dodać umyte i wysuszone rodzynki, połowę orzechów włoskich posiekanych ostrym nożem. Drugą część orzechów posiekaj na mniejsze kawałki i dodaj do smażenia, gdy cebula z czosnkiem będzie całkowicie miękka. Do tej mieszanki dodaj puree z pomidorów i sok z marynowanej ryby. Gotuj przez 5 minut. Dopraw pieprzem i solą do smaku.
Krok 4
Ułóż rybę i smaż warstwami w rondlu brojlerowym lub grubościennym. Pamiętaj, aby ułożyć warzywa jako pierwszą i ostatnią warstwę. Podpalić, po ugotowaniu gotować przez 10-15 minut na małym ogniu. Rybę można również gotować w kuchence mikrofalowej: 5 minut przy mocy maksymalnej, tak samo przy mocy 1/2.
Krok 5
Ryby egipskie są dobre na ciepło zaraz po ugotowaniu. Jako dodatek możesz podać do niego zieloną sałatę.
