Zupa pomidorowa z fasolą to podwójna dawka składników odżywczych, pierwiastków i witamin, których człowiek tak bardzo potrzebuje. Tylko jedna miska pachnącej zupy pomidorowo-fasolowej może zaspokoić prawie wszystkie ludzkie potrzeby na niezbędne składniki odżywcze. A miłośnikom pikantnego jedzenia wskazane jest dodanie do takiej zupy papryczki chili.
Czy to jest to konieczne
- - 600 ml bulionu mięsnego;
- - 1 szklanka fasoli;
- - 1 puszka pomidorów we własnym soku;
- - 1 cebula;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 papryczka chili;
- - 250 g wędzonego mięsa;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - liść laurowy, mieszanka papryki, soli, mielonego kminku, kolendry.
Instrukcje
Krok 1
Fasolę moczyć przez 5 godzin w zimnej wodzie. Opłucz, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości.
Krok 2
Papryczki chili obrać i drobno posiekać. Posiekaj też czosnek i cebulę. Smażyć razem na oleju roślinnym.
Krok 3
Wędzone mięso pokroić w paski, dodać do smażenia, wymieszać, wyjąć z pieca.
Krok 4
Przygotuj pomidory. Użyj blendera, aby zrobić przecier pomidorowy. Dodaj ugotowaną fasolę, ponownie wymieszaj, aż będzie gładka, dodając 100 ml bulionu mięsnego.
Krok 5
Zagotować bulion, dodać puree, wymieszać, ponownie zagotować. Dodać podsmażone mięso wędzone, doprawić solą, gotować razem przez 5 minut.
Krok 6
Następnie dodaj kminek, mieszankę pieprzu, liść laurowy. Dodaj świeże zioła na talerze przed podaniem.
