Te ciasteczka są delikatne, przewiewne i bardzo chrupiące. Wypróbuj poniższy przepis na ciasteczka z płatkami migdałów, aby uzyskać wspaniałą herbatę!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 2 szklanki mąki;
- - 250 g twarogu;
- - 200 g masła;
- - 2 żółtka;
- - 0,5 łyżeczki sody gaszonej.
- Na bezę:
- - 1 szklanka cukru pudru;
- - 2 białka jaj;
- - szczypta kwasu cytrynowego;
- - płatki migdałów.
Instrukcje
Krok 1
Żółtka wymieszać z twarogiem i zmiękczonym masłem na gładką masę. Wsyp mąkę, ciasto nie powinno być ciasne, więc lepiej dodać trochę mniej mąki.
Krok 2
Gotowe ciasto włóż do lodówki na 10-20 minut, następnie wyjmij, odetnij czwartą część, rozwałkuj niezbyt cienko. Wytnij kółka za pomocą formy lub szkła.
Krok 3
Ubij schłodzone białka mikserem, dodaj cukier lub cukier puder. Wlej trochę kwasu cytrynowego, który pomoże masie lepiej bić. To jest podstawa bezy.
Krok 4
Połóż bezę na krążkach ciasta, posyp płatkami migdałów.
Krok 5
Piecz ciasteczka z płatkami migdałów w temperaturze 160 stopni do miękkości. Ciasto twarogowe zawsze okazuje się miękkie i delikatne, a bezy i suszone płatki migdałów są chrupiące. Wszystko do siebie pasuje - otrzymujesz doskonałe ciasteczka do picia herbaty.
Krok 6
Jeśli zostało Ci trochę bezy, możesz nią udekorować inne wypieki lub upiec osobno jako osobny przysmak.
