Garnek gliniany to wyjątkowa rzecz. Mimo swojej wielowiekowej historii był i pozostaje wiernym pomocnikiem w przygotowywaniu potraw. Ugotowane w nim potrawy okazują się szczególnie aromatyczne, duszone, przypominające potrawy z rosyjskiego pieca. Garnek gliniany służy jako naczynie do przygotowywania i podawania potraw. Spróbuj z ziemniakami wieprzowymi, prostym, ale smacznym daniem.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg ziemniaków;
- 300 gramów wieprzowiny;
- 100 gramów cebuli;
- 50 gramów marchwi;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 50-100 gr margaryny;
- warzywa;
- woda;
- liść laurowy;
- Sól;
- ziarnka pieprzu;
- gliniane garnki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wieprzowinę w zimnej wodzie, pokrój na małe kawałki 20-30 gr.
Krok 2
Rozpuść margarynę na patelni, smaż w niej mięso do połowy ugotowanego. Mięso wkładamy na rozgrzaną patelnię, aby podczas smażenia było soczyste.
Krok 3
Obierz i opłucz ziemniaki, marchew, cebulę. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, ponownie umyj w zimnej wodzie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.
Krok 4
Ziemniaki przekładane, wieprzowina, cebula, marchew, posiekany czosnek, ziarna pieprzu, liść laurowy w glinianych doniczkach porcyjnych. Warstwy można powtarzać kilka razy, aż osiągną szczyt doniczki.
Krok 5
Wlej gorącą, osoloną wodę do garnków tak, aby przykryła jedzenie. Przykryj je pokrywką.
Krok 6
Ułóż garnki na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Dusić ziemniaki z wieprzowiną w 180-200 stopniach do miękkości (trzeba poczekać około półtorej godziny).
Krok 7
Ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Zdejmij pokrywki z garnków. Bądź ostrożny! Nie daj się sparzyć parą!
Krok 8
Ziemniaki wieprzowe posyp drobno posiekanymi ziołami. Podawać bezpośrednio w garnkach.
Smacznego!
