Producenci gulaszu często wypuszczają swój produkt tylko ze smakiem mięsa, podczas gdy w puszce znajdują się tylko kawałki soi. Musisz przestrzegać pewnych zasad, aby nie wpaść w oszustwo i kupić prawdziwy gulasz, a także rozpoznać produkt o niskiej jakości.
Instrukcje
Krok 1
Pamiętaj, że wysokiej jakości gulasz po prostu nie może być tani. Mięso na gulasz jest gotowane o około 40%. Oznacza to, że do wyprodukowania standardowej puszki o wadze 338 gramów potrzeba około funta surowego mięsa. Okazuje się więc, że dobry gulasz nie może kosztować ani grosza.
Krok 2
Należy pamiętać, że prawdziwy gulasz, który jest produkowany zgodnie z GOST, musi mieć od dawna ugruntowaną nazwę „Gulasz wieprzowy” lub „Gulasz wołowy”. Inne nazwy produktów wskazują, że gulasz jest przygotowywany według receptur technicznych producenta.
Krok 3
Wolisz duszone mięso w szklanych słoikach. Rzeczywiście, w tym przypadku możesz dokładnie przejrzeć jego zawartość. Wysokiej jakości gulasz powinien zawierać ciemnoczerwone kawałki mięsa unoszące się w brązowawym soku. Na wierzchu powinna znajdować się warstwa białego lub żółtawego tłuszczu. Upewnij się, że słoik jest czysty i wolny od smug. Pokrywa musi być wolna od rdzy, uszkodzeń lub wad.
Krok 4
Jeśli jednak jesteś zmuszony kupować gulasz w puszkach, dokładnie go zbadaj. Zawartość takich puszek można odgadnąć tylko po wyglądzie opakowania. Trzymaj słoik w dłoniach. Jeśli w jakimś miejscu jest zdeformowany, lepiej go nie kupować. Rzeczywiście, jeśli jest uszkodzona, wewnętrzna powłoka zostaje zerwana, która zawiera cynk, cynę, nikiel. Jeśli dostaną się do ludzkiego ciała, możliwe jest zatrucie. Nadęta puszka to kolejny dowód na to, że produkt jest zepsuty.
Krok 5
Dlatego puszki metalowe powinny być hermetycznie zamknięte, a ich wieczka i dna powinny być płaskie i wklęsłe. Skład gulaszu, który powstaje zgodnie z warunkami technicznymi, może zawierać dodatki ziołowe. Wieczko puszki musi zawierać informację o producencie oraz kod producenta.
Krok 6
Należy pamiętać, że gulasz przygotowany zgodnie ze standardem państwowym powinien zawierać 56% mięsa i tłuszczu, reszta to rosół. Kawałki mięsa powinny mieć około 30 gramów każdy i wyglądać jak jeden duży kawałek, który nie powinien się rozpadać po wyjęciu ze słoika. Aromat nie powinien zawierać obcych zapachów. Mięso powinno być soczyste i pozbawione nieprzyjemnych posmaków. I jeszcze jeden niuans: produkt nie powinien być narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Z tego powodu może ulec pogorszeniu przed datą wygaśnięcia.
