Słowo vinaigrette pochodzi od francuskiego vinaigre - ocet lub vinaigre - posypanego octem. Zimne danie warzywne podawane jako przekąska i akceptowane w kuchni rosyjskiej. Co więcej, składniki mogą być nie tylko klasyczne, do czego jesteśmy przyzwyczajeni. Vinaigrette to zimne danie z mieszanki warzyw, jajek, mięsa i ryb pokrojonych na kawałki.
Czy to jest to konieczne
-
- Kałamarnica
- Ziemniaki
- Marchewka
- Buraczany
- Cebula
- Marynata
- Sól
- pieprz
- Olej słonecznikowy
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim trzeba przygotować warzywa na winegret. Ugotuj ziemniaki, marchew i buraki. Możesz je również upiec, ugotować w podwójnym bojlerze lub kuchence mikrofalowej, do wyboru.
Krok 2
Po ostygnięciu warzyw należy je pokroić w kostkę.
Krok 3
Następnie musisz ugotować kałamarnicę. Przed ugotowaniem należy je obrać, usunąć akord i wnętrzności. Czas gotowania kalmarów nie powinien przekraczać trzech minut, w przeciwnym razie staną się twarde.
Krok 4
Schłodzić kalmary i pokroić w kostkę lub paski.
Krok 5
Pozostaje pokroić ogórek kiszony, cebulę, połączyć wszystkie posiekane składniki, wymieszać, posolić do smaku i doprawić olejem słonecznikowym.
