Bardzo proste, ale pyszne, zwiewne chrupiące ciasto! Zabierz go ze sobą do parku lub nad morze – przy szklance zimnego owocowego napoju dostaniesz cudowną przekąskę!
Czy to jest to konieczne
- - 400 g wody;
- - 200 g oliwy z oliwek;
- - 260 g mąki pszennej;
- - 8 jaj;
- - mielony cynamon do smaku;
- - cukier do smaku;
- - kilka szczypty soli;
- - słonina wieprzowa (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
W rondelku wymieszać wodę i olej, postawić na kuchence i zagotować. Zdejmij z palnika i dodaj kilka szczypty soli.
Krok 2
Następnie musisz zaparzyć mąkę. W tym celu wsyp od razu całą mąkę do wrzącej wody i szybko, dokładnie i intensywnie wymieszaj szpatułką. Rozpocznij dodawanie jajek, dokładnie mieszając po każdym. Ciasto początkowo będzie dość nierówne, łuszczące się, ale potem stanie się gładkie i jednolite.
Krok 3
Weź dużą blachę do pieczenia (najlepiej z wysokimi bokami) i posmaruj ją roztopionym masłem lub smalcem. Możesz też po prostu wyłożyć go dobrym papierem do pieczenia lub pergaminem. Połóż na nim całe ciasto i rozprowadź po powierzchni szpachelką nasączoną wodą cienką warstwą.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
Krok 5
W osobnej misce wymieszaj cynamon i cukier. Weź ilość do smaku. Rozsyp mieszankę na blasze do pieczenia równą warstwą. Na wierzchu ciasta można posmarować słoninę wieprzową, pokrojoną w drobną kostkę - daje to „pikantność” słodkim wypiekom, ale można się bez niego obejść (lub zastąpić masłem!).
Krok 6
Wyślij do gorącego piekarnika na pół godziny. Ciasto najpierw puchnie, ale potem opadnie. Gotowość można sprawdzić, pukając w produkt: dźwięk musi być suchy.
