Osobliwością tego herbatnika jest ciasto, które dzięki oliwie z oliwek i mące pełnoziarnistej okazuje się niezwykle smaczne i zdrowe. Idealne na wiosenny piknik!
Czy to jest to konieczne
- Na 4 duże herbatniki:
- Ciasto:
- Mąka pełnoziarnista - 500 g;
- Sól morska - 1 łyżeczka;
- Cukier brązowy - 4 łyżki
- Oliwa z oliwek - 120 ml;
- Woda lodowa - 240 ml.
- Nadzienie:
- Jagody (takie jak truskawki) - do smaku;
- Oliwa z oliwek - do smarowania ciasta;
- Cukier lub miód do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. W tym celu wymieszaj w robocie kuchennym mąkę, cukier, sól i oliwę z oliwek. Wszystko to powinno zamienić się w okruchy. Następnie dodaj trochę wody - trochę: ciasto powinno zacząć zbierać się w grudkę. Wyciągamy go z kombajnu i dokładnie ugniatamy rękami. Podziel na 4 części, każdą rozwałkuj w okrąg o grubości około 3 mm, połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2
W tym czasie pokroimy truskawki na nadzienie w plastry i rozgrzejemy piekarnik do 180 stopni.
Krok 3
Ciasto wyjmujemy z lodówki. Jagody rozkładamy na każdym kole, pozostawiając 1, 5 cm od krawędzi. Posyp je cukrem lub polej miodem. Delikatnie owinąć brzegi i uszczypnąć. Nasmaruj oliwą z oliwek.
Krok 4
Pieczemy 40 - 45 minut. Herbatniki są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
