Tartaletki cebulowe z serem to idealne danie na świąteczny stół. Smak cebuli połączony z serem zamieni bardzo prosty przepis w oryginalną ucztę.
Czy to jest to konieczne
- - 80 g masła
- - 150 g mleka
- - 180 g mąki grubej
- - 2 główki cebuli
- - 100 g świeżych grzybów wszelkiego rodzaju
- - zmielony czarny pieprz
- - Sól
- - 2 jajka
- - 150 g topionego sera
Instrukcje
Krok 1
Rozgnieć mąkę z masłem. Dodaj kilka łyżek wody. Zagnieść bardzo gęste ciasto. Podziel powstałą masę na cztery równe części. Ciasto równomiernie rozwałkować i włożyć do foremek do muffinek lub tartletów. Piecz kawałki w piekarniku przez 10 minut.
Krok 2
Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, cebulę posiekać lub pokroić w krążki. Smażyć oba składniki na jednej patelni, wstępnie naoliwionej olejem roślinnym. Cebula powinna nabrać złotego odcienia.
Krok 3
Połącz miękki ser topiony, mleko i jajka w jednym pojemniku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i ubij mikserem do uzyskania gładkości. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Krok 4
Do przygotowanych foremek do ciasta wkładamy nadzienie grzybowe i cebulowe. Wypełnij puste miejsca mieszanką mleczno-serową na wierzchu. Piecz tartaletki w piekarniku, aż na serze pojawi się brązowa skórka.
