Proste i delikatne ciasto z kwaśnej śmietany można nie tylko upiec w piekarniku, ale także ugotować w powolnej kuchence. W nim kwaśna śmietana na pewno okaże się pyszna, nie spali się ani nie osiądzie. Receptury można zmieniać w nieskończoność, dodając do ciasta orzechy, jagody, rodzynki i inne składniki. Dodaj do ciasta lekki krem lub lukier, aby uzyskać piękniejszy wygląd.
Śmietana: podstawowy przepis
Odmierz produkty na ciasto za pomocą specjalnej szklanki dołączonej do multicookera. Jeśli nie lubisz wyrazistego smaku wanilii, usuń cukier waniliowy z przepisu.
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 4 jajka;
- 100 g masła lub margaryny;
- 1 szklanka cukru;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny.
Jajka dokładnie zetrzyj z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym. Roztop masło i wlej do masy jajecznej. Dodaj śmietanę i wodę sodową, ugaszone sokiem z cytryny. Wsypać porcjami przesianą mąkę. Ubij ciasto na gładką konsystencję, powinno przypominać gęstą śmietanę. Nasmaruj miskę multicooker olejem i wlej do niej ciasto. Zamknij pokrywkę i ustaw pieczenie na 60 minut. Następnie schłódź śmietanę bez wyjmowania jej z multicookera. Po 20 minutach wyjmij ciasto i pokrój je poziomo na dwie warstwy.
Krem i dekoracja
Aby śmietana nabrała delikatnej konsystencji, należy ją posmarować śmietaną. Następnie ciasto powinno stać przez kilka godzin i odpowiednio nasiąknąć. Prawidłowo ugotowany produkt powinien być miękki i łatwy do krojenia na kawałki.
Spróbuj zrobić najprostszy krem.
Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 1 szklanka cukru pudru;
- 1 łyżka. łyżka proszku kakaowego.
Dokładnie wymieszaj cukier i śmietanę, dodaj kakao w proszku i ponownie wymieszaj. Nie ubijaj kremu mikserem, ponieważ okaże się, że jest zbyt płynny. Nasmaruj ciastka i ułóż je jeden na drugim. Wierzch ciasta posyp posiekanymi orzechami włoskimi, płatkami migdałów lub udekoruj kulkami cukru.
Śmietana z twarogiem
Przygotuj podstawowy przepis na ciasto. Wlej go do natłuszczonej miski multicooker, włącz tryb „Pieczenie” na pół godziny. Podczas pieczenia ciasta przygotuj krem twarogowy.
Będziesz potrzebować:
- 200 g miękkiego twarogu;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 3 łyżki. łyżki cukru;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego.
Miękki twarożek zetrzyj z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym, dodaj śmietanę i ubij wszystko mikserem. Po zakończeniu pieczenia polej ciasto śmietaną i ponownie włącz multicooker na 40 minut. Gotowe ciasto schłodzić bezpośrednio w misce, pokroić na kawałki i podawać. W razie potrzeby śmietanę można ozdobić owocami w puszkach lub posypać cukrem pudrem.
