Piękno tego deseru polega na tym, że do jego przygotowania nie używa się mąki. Ułatwia to nie tylko proces gotowania, ale i samo ciasto – okazuje się niesamowicie smaczne i lżejsze kalorycznie.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 200 gramów cukru;
- - 200 gramów masła;
- - 125 gram dowolnych prażonych orzechów;
- - 230 gramów maku;
- Do nadzienia z rokitnika:
- - 100 ml wody;
- - 300 gramów dżemu z rokitnika (można zastąpić innym);
- - 30 gramów żelatyny
- Do dekoracji:
- - wszelkie sezonowe jagody / owoce;
- - 30 gramów maku;
- - listki świeżej mięty (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1
Orzechy wstępnie podsmażyć, zmielić blenderem i połączyć z makiem.
Krok 2
Oddziel białka od żółtek. Białka ubić do uzyskania stabilnych pików, stopniowo mieszając połowę całkowitej porcji cukru. Resztę cukru wymieszać z masłem i dobrze ubić mikserem. Kontynuując ubijanie, połącz mieszankę orzechów i maku, a następnie żółtka.
Delikatnie wymieszaj białka z ciastem, nie pozwalając im spaść.
Krok 3
Nasmaruj miskę multicookera olejem i wylej powstałe ciasto. W trybie PIECZENIE gotuj przez 50 minut.
Biszkopt schłodzić w powolnym naczyniu, aby nie stracił swojego blasku.
Krok 4
Ułóż schłodzone ciasto w formie podzielonej. Na wierzch polać nadzieniem z rokitnika. Pozostaw w lodówce na kilka godzin do stwardnienia.
Krok 5
Wyjmij ciasto z formy i posyp boki makiem. Wierzch tortu dekorujemy według własnego uznania.
