Dieta zupy Bonn jest jedną z najpopularniejszych i nie jest to zaskakujące: skuteczność jest wysoka, gwarantowana jest sytość. Możesz jeść tę zupę do woli. Przepis jest niezwykle prosty, składniki są niedrogie i mogą się różnić. Cóż, zupa smakuje wyśmienicie!
Zupę Bonn gotuje się zwykle w dużych garnkach: 2-3 litry każdy, a czasem całe pięć litrów. Faktem jest, że podczas diety zupa ta może być nie tylko spożywana w dowolnym momencie, kiedy tylko chcesz, ale także potrzebna! Im więcej jesz, tym lepiej. Sekretem zupy Bonn jest to, że nie tylko jest niskokaloryczna – jej zawartość kalorii jest ujemna. Dokładniej, 100 g zupy Bonn zawiera 27 kcal, ale organizm zużywa więcej kalorii na strawienie tej zupy warzywnej niż otrzymuje z rozpadu pokarmów.
Do klasycznej zupy Bonn, praktycznie beztłuszczowej, będziesz potrzebować (w oparciu o 1,5-2 litry wody):
- mała główka kapusty - 1 szt. (pół dużej główki kapusty);
- seler - ½ korzenia lub 1 pęczek (jeśli weźmiesz łodygi);
- pomidory - 3-5 szt.;
- cebula - 6 szt.;
- marchewki - 2-3 szt.;
- papryka zielona lub biała - 2 szt.;
- zielenie (cebula, kolendra, pietruszka) - 1 pęczek.
Głównymi składnikami zupy Bonn są kapusta i seler. Wielu dietetyków nalega również na obowiązkowy charakter cebuli i pomidorów. Reszta jest opcjonalna. Możesz również dodać kalafior, brukselkę, brokuły.
Zupa Bonn gotuje się w 1520 minut, w zależności od tego, jak szybko pokroisz warzywa.
Więc najpierw musisz umyć i obrać warzywa, pokroić je w zwykły sposób (kostki, paski).
Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj.
Warzywa włożyć do rondla i gotować na małym ogniu, aż zmiękną – około 10 minut. Jeśli dodasz marchewki, dodaj je najpierw, a 10 minut później dodaj resztę warzyw. Czas gotowania odpowiednio się wydłuży.
Dodaj posiekane warzywa, wyłącz ogień.
Gotuj zupę Bonn pod przykryciem przez 20-30 minut.
Zupę można lekko posolić, ale już na talerzu.
Dzięki selerowi zupa Bonn ma wyraźne działanie moczopędne. Możesz użyć zarówno łodyg, jak i korzenia. Jeśli chcesz, włóż jedno i drugie - po prostu weź ćwiartkę zamiast połowy korzenia.
Jest też inna wersja zupy Bonn – z użyciem oliwy z oliwek. Ta opcja pozwala wprowadzić do diety niewielką ilość zdrowych tłuszczów.
Składniki w tym przepisie są takie same jak w klasycznym, dodaj tylko 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Smaż cebulę pokrojoną w kostkę lub krążki. Dodaj ten sos sauté do zupy.
Istnieje również przepis, w którym zupa Bonn staje się raczej pieczeniem niż dressingiem. Innymi słowy, cebulę podsmaża się na dnie patelni, następnie dodaje się do niej trochę wody, dodaje się warzywa, wszystko to jest duszone przez około pięć minut. Następnie dodaj wodę (przegotowaną!) I gotuj przez kolejne pięć minut.
Do zupy Bonn można również dodać przyprawy: kminek, kolendrę, liść laurowy, curry, chili, cayenne, czarną i ziele angielskie. Bardzo dobrze komponuje się ze składnikami zupy imbirowej Bonn, która przy okazji również przyczynia się do utraty wagi.
Naturalnie smak zupy poprawia się, gdy cebula jest zarumieniona. Jeśli w ogóle nie możesz jeść gotowanej cebuli, skorzystaj z tego przepisu na zupę z Bonn.
Sos sojowy pomoże również poprawić smak zupy Bonn. Dodaj łyżkę stołową - a smak potrawy stanie się bogatszy, chociaż zawartość kalorii prawie się nie zwiększy. Sos sojowy zapobiega również soleniu zupy na talerzu.
Najważniejsze, aby do zupy Bonn nie wkładać ziemniaków ani roślin strączkowych! Lepiej też nie wkładać czerwonej papryki - weź zieloną lub białą.
