Transgeny, GMO, zmodyfikowane komponenty… Słowa te oznaczają odmiany roślin i gatunki zwierząt uzyskane w wyniku eksperymentów hodowlanych. Obce geny są wstawiane do DNA rośliny w sposób laboratoryjny. Robią to w celu zwiększenia odporności na różne dodatki chemiczne, odporności na szkodniki i choroby, a także zwiększenia produktywności i obniżenia kosztów. Produkty modyfikowane, obok produktów konwencjonalnych, są wprowadzane na rynek i wykorzystywane w produkcji żywności. Jak niebezpieczne są transgeny? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Większość naukowców zgadza się, że konsekwencje używania GMO należy zbadać w ciągu najbliższych 10-50 lat. Dlatego nie ryzykuj, wybieraj produkty bez szkodliwych dodatków, przestrzegając prostych zasad.
Instrukcje
Krok 1
Rosyjskie ustawodawstwo przewiduje znakowanie produktów transgenicznych. Oznacza to, że każdy producent żywności musi sprawdzać stosowane surowce pod kątem obecności GMO i informować o tym kupującego. Produkty zawierające ponad 0,9% składników transgenicznych muszą koniecznie zawierać na opakowaniu informację o obecności i ilości GMO. Ponadto informacja powinna być umieszczona na indywidualnym opakowaniu, a nie na wspólnym pudełku czy pudełku. Ale w rzeczywistości znaki „zawiera GMO” praktycznie nie są znajdowane. Producenci wolą drukować ważne informacje drobnym drukiem w rogu etykiety. Dlatego bądź czujny i nie spiesz się z dokonaniem wyboru.
Krok 2
Kolejnym punktem odniesienia jest ikona dobrowolnej odmowy producenta na stosowanie transgenów. W przypadku produktów krajowych istnieją dwie opcje: zielony liść w kwadracie z napisem „Bez transgenów” lub zielone kółko z napisem „Nie zawiera GMO!” Obecność takich oznaczeń gwarantuje, że produkt został przetestowany w laboratorium i uzyskał aprobatę specjalistów.
Krok 3
Idź do sklepu spożywczego dopiero po obfitym obiedzie. Ta mała sztuczka nie tylko uratuje twoje finanse, ale także pozwoli ci być bardziej krytycznym w wyborze towarów. Głód cię nie rzuci i nie uwiedzie.
Krok 4
Przeczytaj uważnie skład produktu. Składniki wskazane są w porządku malejącym według ich ilości na 100 g produktu. Na pierwszych pozycjach powinny znajdować się jasne słowa oznaczające proste składniki - wieprzowina, wołowina, mąka, mleko itp. Potem są przyprawy, przyprawy i dodatki. Jeśli modyfikowana skrobia lub modyfikowane białko sojowe jest wskazane bezpośrednio po głównym składniku, to jego udział w składzie jest bardzo wysoki. Poszukaj bardziej naturalnego produktu.
Krok 5
Zachowaj szczególną ostrożność, aby zbadać skład następujących produktów spożywczych:
- kiełbasy gotowane i wędzone, kiełbasy, parówki;
- półprodukty zawierające mięso mielone (kotlety, pierogi, naleśniki, paszteciki, manti itp.), konserwy mięsne;
- półprodukty z warzywami i sosami (lasagna, pizza itp.);
- Wypieki o długim okresie przydatności do spożycia, zwykle zawierające białko sojowe i skrobię. Oba składniki mogą być transgeniczne.
Krok 6
Soja jest mistrzem GMO. Aż 80% soi produkowanej w Stanach Zjednoczonych to produkty modyfikowane. Jest dodawany do dań gotowych, ciastek, lodów, czekolady, sosów i wielu innych produktów spożywczych. Staraj się unikać żywności zawierającej soję.
Krok 7
Kolejnym niebezpiecznym produktem jest skrobia modyfikowana (maltodekstryna). Pozyskiwany jest z transgenicznych ziemniaków. Dodawany jest jako zagęszczacz w keczupie i innych sosach przemysłowych, a także w jogurtach, wypiekach i słodyczach. Zakazane są również popularne modyfikowane produkty ziemniaczane, takie jak chipsy, płatki ziemniaczane instant i mrożone frytki.
Krok 8
Jednak żaden fast food nie powinien być nadużywany. Większość „fast foodów” jest tania i wytwarzana z żywności bardzo niskiej jakości. Popcorn i guma do żucia często zawierają kukurydzę transgeniczną. Jest również używany do produkcji dekstrozy, słodzika w napojach gazowanych.
Krok 9
Lista warzyw i owoców o odmianach transgenicznych jest niezwykle duża: ziemniaki, pomidory, kukurydza, buraki, cukinia, jabłka, śliwki, winogrona, kapusta, bakłażany, ogórki itp. Dlatego wybierając produkty roślinne na obiad, zwracaj uwagę na kraj pochodzenia i wygląd. I będzie prawie idealny do modyfikowanych pomidorów lub jabłek: skórka gładka, błyszcząca i gęsta, tej samej wielkości, ani jednej plamki. Nie mają jednak charakterystycznego aromatu świeżych owoców czy warzyw, a po pokrojeniu nie przepuszczają soku. Ich miąższ jest gęsty, jednorodny, ale bez smaku.
Krok 10
Nie kupuj, jeśli to możliwe, odmian owoców i warzyw przywiezionych z odległych krajów. Tylko produkty transgeniczne nie psują się przez długi czas, nie zmieniają koloru i nie są zjadane przez owady. Kupuj sezonowe warzywa i owoce uprawiane w Twojej okolicy.
