Mleko to idealna pożywka dla mikroorganizmów. Może zarażać bakteriami chorobotwórczymi, które mogą powodować poważną chorobę. Aby tego uniknąć, mleko musi być gotowane, a niebezpieczne mikroorganizmy giną.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj specjalną aluminiową patelnię z grubym dnem. Używaj go tylko do gotowania mleka, ponieważ gorące mleko pochłania zapachy z różnych potraw.
Krok 2
Aby mleko się nie przypaliło, spłucz patelnię zimną wodą. Tworzy to cienką warstwę wody, a mleko nie styka się z bokami i dnem garnka. Aby uniknąć przypalenia mleka, można dodać do niego trochę cukru lub posmarować dno i boki patelni masłem.
Krok 3
Zagotuj mleko na małym ogniu. Musisz stać w pobliżu pieca i okresowo go mieszać. Jeśli na powierzchni mleka pojawią się małe bąbelki, obserwuj je bardzo uważnie. Jak tylko bąbelki zaczną się unosić, wyłącz ogrzewanie i wyjmij rondel z pieca.
Krok 4
Aby przygotować upieczone mleko, zagotuj je, przykryj pokrywką i trzymaj w ciepłym miejscu przez 6-7 godzin. Pieczone mleko można gotować w multicookerze, w tym celu wlej mleko do multicookera i gotuj w trybie „Gulasz” przez 6 godzin.
Krok 5
Podczas gotowania mleka skondensowanego przestrzegaj zasad. Umieść puszkę skondensowanego mleka, przygotowaną zgodnie z GOST, w głębokim rondlu. Wlej zimną wodę do rondla, umieść naczynia na kuchence i zagotuj wodę. Następnie zmniejsz ogień i pozostaw skondensowane mleko na wolnym ogniu przez 2 godziny.
Krok 6
Upewnij się, że puszka mleka skondensowanego jest całkowicie zanurzona w wodzie. W razie potrzeby uzupełnij garnek gorącą wodą. Nie wlewaj zimnej wody. Po 2 godzinach gotowania odcedź wodę i pozwól słoikowi ostygnąć.
