Mięso królika jest uważane za dietetyczne, poza tym jest bardzo smaczne. Jest bogaty w witaminę PP, magnez, wapń, potas i fosfor. Istnieje wiele przepisów na przyrządzanie różnorodnych potraw z królika. Airfryer pozwoli Ci zachować wszystkie walory odżywcze i smakowe produktu, ponieważ żywność jest w nim gotowana dzięki strumieniom gorącego powietrza.
Czy to jest to konieczne
-
- 700-800 g mięsa króliczego
- 100 g smalcu;
- 100 g wytrawnego wina;
- 3-4 ząbki czosnku;
- 4-5 sztuk cebuli;
- 1,5 szklanki kaszy gryczanej;
- 100 g majonezu;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 100 g grzybów;
- 5-6 kawałków rzodkiewki;
- pieprz mielony
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pieczony królik Pokrój królika na porcje, zetrzyj ze zmiażdżonym czosnkiem i zalej mieszanką wina i soku z cytryny. Mięso przechowuj w lodówce przez około godzinę. Następnie wyjmij ją z marynaty, soli, pieprzu i umieść w natłuszczonym naczyniu. Wlej marynatę, na wierzch ułóż cebulę pokrojoną w krążki i przykryj mieszanką śmietany i majonezu. Przykryj puszkę folią. Gotuj w urządzeniu airfryer przez około godzinę w temperaturze 260 stopni przy wysokiej prędkości wentylacji. Usuń folię 10 minut przed końcem gotowania. Podawać z dowolnym dodatkiem i świeżymi ziołami.
Krok 2
Królik w sosie mlecznym Królika pokroić na porcje i podsmażyć na roztopionym maśle. Cebulę i marchew obrać, posiekać i podsmażyć na oleju. W dużej ceramicznej misce połóż usmażone kawałki królika, na nich smażone warzywa, dodaj przyprawy, sól i zalej gorącym mlekiem. Napełnione naczynia przykryj pokrywką, włóż do airfryer i gotuj mięso przez półtorej godziny w temperaturze 260 stopni na wysokich obrotach wentylacji. Podawać ze świeżymi ziołami i dekoracją ryżową.
Krok 3
Królik z dodatkami z kaszy gryczanej Cebulę i marchew obrać, drobno posiekać i podsmażyć na roztopionym maśle. Mięso pokroić na małe kawałki, posolić, popieprzyć i podsmażyć na oleju. Następnie wlej trochę gorącego bulionu na patelnię z mięsem i gotuj pod przykryciem do połowy. Złożyć gulasz do garnków na porcje, dodać podsmażone warzywa i dokładnie umytą kaszę gryczaną. Wlej gorący bulion. Przykryj garnki pokrywkami, włóż do airfryer i gotuj przez 40 minut na wysokich obrotach w temperaturze 260 stopni. Następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut w 235 stopniach przy średniej prędkości wentylacji.
Krok 4
Królik z grzybami w garnku Pokrój 100 g mostka na kawałki i zanurz na minutę we wrzącej wodzie. Następnie złóż go na sito i pozwól wodzie spłynąć. Drobną cebulę obrać i podsmażyć w całości na oleju. Pieczarki opłukać, pokroić na 4 kawałki, podsmażyć na oleju, soli i pieprzu. Odetnij ogonki rzodkiewki, pokrój każdą na 4 części, blanszuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty, złóż na sicie. Mięso królicze oddzielić od kości, pokroić na porcje, podsmażyć na oleju, soli i pieprzu. Włożyć do garnków olejowanych, dodać podsmażaną cebulę, plasterki mostka, rzodkiewki i pieczarki. Zalej wrzącą osoloną wodą, przykryj i wstaw do urządzenia airfryer na 60-80 minut. Ustaw temperaturę na 260 stopni i wysoką wentylację. Pokrój rzepę na 4 kawałki i gotuj przez 5 minut. Usmaż na patelni, dopraw solą i pieprzem i podawaj jako dodatek do królika.
