Omlet od dawna jest jednym z najprostszych, najbardziej pożywnych i szybko gotujących się dań. Możesz dodać do niej wszystko, czego dusza zapragnie - od kiełbasy po świeże zioła. Obecnie najpopularniejszym jest omlet w airfryer, który można ugotować w piętnaście do dwudziestu minut.
Omlet klasyczny
Aby przygotować klasyczny omlet, musisz wziąć do smaku 5 jaj kurzych, 250 ml świeżego mleka i sól. Jajka delikatnie łamie się tępym bokiem noża, wlewa do miski i miesza z mlekiem. Następnie są solone, w razie potrzeby dodaj przyprawy i ubij mikserem lub trzepaczką kuchenną. Ubitą mieszankę omletów wlewa się do formy, umieszcza na środkowym grillu frytownicy, podgrzewa do 200 ° C i piecze w niej przez piętnaście do dwudziestu minut.
Podczas ubijania omletu trzepaczką kuchenną wystarczy ubić jajka i mleko, aż utworzy się lekka piana, aby mieszanina nie stała się zbyt gęsta.
Aby klasyczny omlet we frytownicy nie przesunął się, należy go uważnie obserwować. Przy pierwszym pojawieniu się smażonej złotej skórki naczynie należy natychmiast wyjąć z frytownicy, ostrożnie wyjąć z formy i pokroić na porcje. Gotowy omlet powinien mieć gładki, lekko błyszczący krój, a także lekko porowatą i soczystą konsystencję. W razie potrzeby można udekorować drobno posiekaną kiełbasą i posypać odrobiną majonezu.
Omlet z pomidorami i serem
Aby przygotować przewiewny omlet serowy z pomidorami, należy wziąć 5 jaj kurzych, 0,5 szklanki świeżego mleka, 1 duży mięsisty pomidor, 2 łyżeczki przesianej mąki, 100 g dowolnego twardego sera, 2 gałązki koperku, 1 łyżkę minerału woda i szczypta ulubionych przypraw…
Pokrój pomidora i koperek, ubij mleko i mąkę w misce, dodaj do nich jajka kurze i ponownie dokładnie ubij mikserem. Następnie do przyszłego omletu dodaje się posiekany koperek i plasterki pomidora, a także ser starty na grubej tarce. Nie zaleca się dodatkowego soli tego omletu, ponieważ ser w przepisie ma już wystarczającą słoność.
Na koniec do miski z omletem dodaje się przyprawy i wlewa się wodę mineralną, której bąbelki sprawią, że omlet będzie bardziej przewiewny i puszysty. Przygotowaną mieszankę przelewa się do wysmarowanej masłem formy i umieszcza na dolnym grillu airfryer rozgrzanym do 180°C. Jednocześnie szybkość wentylacji powinna być średnia, a czas gotowania omletu nie powinien przekraczać piętnastu minut.
Po tym, jak powierzchnia omletu pokryje się złotobrązową skórką i wyrośnie, danie można wyjąć z airfryer i podawać z przystawką lub jako samodzielne śniadanie.
