Aromat i smak pieczonego ciasta biszkoptowego jest pyszny. Ciasto jest chrupiące z boków, soczyste od spodu, ale nie mokre. Dzięki wypełnieniu kształt dobrze się trzyma. W jego aromacie można wyczuć mieszankę spirytusu grzybowego i masła. To danie doskonale nadaje się na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- Do wypełnienia:
- - papryka - 1 szt.;
- - sól - 2/3 łyżeczki;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - pieczarki - 700 g;
- - cebula - 500 g.
- Wypełnić:
- - pieprz;
- - szczypta soli;
- - śmietana - 100 g;
- - jajko - 4 szt.
- Podstawy:
- - masło - 150 g;
- - krakersy lub niesłodzone herbatniki biszkoptowe - 250 g.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni, dodaj cebulę. Smażyć, aż kolor lekko się zmieni, a masa stanie się miękka. Mieszaj często.
Krok 2
Pieczarki umyć pod bieżącą wodą i losowo posiekać. Dodaj posiekane pieczarki do cebuli, pieprzu i soli. Smażyć, aż wilgoć wyparuje.
Krok 3
Zmiel ciasteczka, aż się kruszą. Możesz do tego celu użyć robota kuchennego lub zmiażdżyć ciasteczka w szczelnej plastikowej torebce. Do ciastek wlej roztopione masło, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Wnętrze formy wyścielamy folią, najpierw wsypujemy okruchy oleju, następnie wygładzamy na dnie, ubijamy łyżką stołową lub drewnianym tłuczkiem.
Krok 5
Włóż grzyby do powstałego kosza. W misce wymieszać śmietanę i jajka, dodać pieprz i sól. Wylej powstałą masę na grzyby.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200oC, umieść w nim naczynie i trzymaj przez 12 minut. Uważaj na wypełnienie, powinno przestać się chwiać i chwycić.
Krok 7
Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw tak, aż całkowicie ostygnie. Schłodzone ciasto można wyjąć z formy i podać.
