Twarożek to bardzo smaczne i puszyste ciasto, popularnie nazywane też posypaniem. Zaczęli to tak nazywać, ponieważ ciasto, z którego jest przygotowywane, jest ciastem w postaci miękiszu, inaczej nazywa się je kruche.
Twarożek to bardzo proste danie w przygotowaniu. Nie ma trudności z bardzo szybkim przygotowaniem. Danie zawiera dużą ilość bardzo przydatnych substancji niezbędnych dla zdrowia człowieka - białka, witaminy i pierwiastki śladowe, minerały.
- masło - 1 szklanka;
- mąka premium - 750 gr.;
- cukier - 200 gr.;
- soda - 1 łyżeczka.
- twarożek - 500 gr.;
- jajko kurze - 3 szt.;
- cukier - 250 gr.;
- wanilina;
- rodzynki - 200 gr.
Pół godziny przed zrobieniem ciasta włóż masło do zamrażarki.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie samego twarogu. Twaróg włożyć do miski, dodać 3 jajka i cukier granulowany oraz wanilinę do smaku. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut, aż pęcznieją. Bardzo dokładnie wymieszaj składniki i dodaj rodzynki.
- Wyjmij masło z zamrażarki. Następnie posyp deskę mąką, wyłóż na nią kawałek tego masła i posiekaj nożem w mące na małe kawałki. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Wymieszaj mąkę z masłem, następnie dodaj cukier, sodę, zalaną octem i wszystko dokładnie wymieszaj, aż się kruszy.
- Nasmaruj spód i boki kosza olejem lub połóż pergamin na dnie kosza.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Nałóż połowę ciasta na brojlera.
- Następnie ostrożnie wlej na mąkę nasz nadzienie z twarogu i rodzynków. Pozostałą mąkę posyp równą warstwą na wierzchu.
- Piecz ciasto przez godzinę.
Wskazówka: ustaw piekarnik na małym ogniu, aby twaróg dobrze się upiekł, zwłaszcza spód.
Po przygotowaniu twarogu ostrożnie wyjmij go z formy, ale nie odwracaj go i połóż na talerzu.
Połóż serwetkę na naczyniu pod ciastem, aby twaróg nie był wilgotny.
Do twarogu można użyć różnych kremów i nadzień. Będzie bardzo smaczny z dowolnym nadzieniem.
