Ryż pasuje do wszelkich owoców morza, w tym krewetek. Gunkans z krewetkami i serem to pyszne i oryginalne danie, które można podać nawet na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - 2 arkusze wodorostów nori;
- - 150 gramów dowolnego twarogu;
- - 200 gramów gotowanej krewetki;
- - 200 gramów ryżu.
Instrukcje
Krok 1
Ryż na gunkans musi być ugotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, tak jak sushi i bułki. Na koniec należy ją również skropić octem ryżowym z cukrem i przyprawami, a następnie pozostawić do zaparzenia. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować produktu, w przeciwnym razie ostateczny smak potrawy może zostać całkowicie zepsuty.
Krok 2
Każdy arkusz nori należy ostrożnie pociąć na prostokątne kawałki o wymiarach około 3 na 7 centymetrów za pomocą nożyczek kuchennych. Dla wygody cięcia można je wstępnie zwilżyć ciepłą przegotowaną wodą.
Powstałe kawałki należy starannie złożyć, aby uzyskać owalne formy bez dna. Muszą mocno trzymać i nie rozpadać się.
Krok 3
Na dnie zwiniętej alg leży letni ryż. Aby zapobiec wypadaniu od spodu, należy go ostrożnie ubijać palcami. Najważniejsze, aby przypadkowo nie rozbić muru przyszłego gunkanu. Jeśli tak się stanie, lepiej wziąć nowy kawałek i nie próbować reanimować starego.
Krok 4
Gotowane krewetki należy dokładnie obrać, opłukać zimną wodą i drobno posiekać nożem. Dla aromatu najlepiej ugotować je w wodzie z dodatkiem liści laurowych i różnych przypraw. Następnie krewetki należy ostrożnie przenieść wraz z twarogiem.
Krok 5
Masę twarogowo-krewetkową układa się na poduszce ryżowej, tak aby gunkan był wypełniony po brzegi nadzieniem. Danie podawać z sosem sojowym i wasabi. Najlepiej rozpocząć degustację zaraz po przygotowaniu.
