Jeśli lubisz sery, zwłaszcza cheddar, ta zupa z pewnością przypadnie Ci do gustu. Bardzo delikatna i kremowa konsystencja, zupa rozpływa się na języku, a wędzony boczek i czosnek dodają pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- - 2 marchewki
- - 1 łodyga selera
- -1 mała biała cebula
- - pół papryki
- - ćwierć szklanki masła lub margaryny
- - 2 ząbki czosnku
- - jedna trzecia szklanki mąki pszennej
- - pół litra bulionu drobiowego, gotowego
- - 2 szklanki mleka
- - 4 szklanki startego sera cheddar
- - pół łyżeczki soli
- - niepełna łyżeczka mielonego pieprzu
- - 4 plastry boczku
Instrukcje
Krok 1
Warzywa myjemy dobrze pod bieżącą wodą, obieramy cebulę, czosnek i marchew. Pokrój marchewki na małe paski. Następnie drobno posiekaj w kostkę seler, cebulę i zielony pieprz. Posiekaj czosnek lub przełóż przez prasę do czosnku.
Krok 2
Weź rondel z grubym dnem i rozpuść w nim masło lub margarynę. Zanurz warzywa i czosnek w rozgrzanym oleju. Warzywa dusimy w oleju do miękkości, zajmie to około pięciu do siedmiu minut. Jednocześnie stale mieszamy warzywa, aby się nie przypaliły.
Krok 3
Dodaj mąkę do warzyw i masła, mieszaj przez około minutę. Następnie delikatnie wlej mleko i bulion z kurczaka, gotuj przez około pięć minut.
Krok 4
Na patelnię dodaj starty ser, sól i pieprz, wszystko wymieszaj i poczekaj, aż ser się rozpuści. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj mleko. W czasie, gdy ser się topi, plastry bekonu podpiecz, a następnie pokrój w kostkę.
Krok 5
Gotową zupę przełożyć do miseczek lub miseczek, każdą porcję posypać kostkami boczku. Jeśli lubisz grzanki, będą całkiem odpowiednie w tej zupie. Kup gotowe grzanki lub pokrój ulubiony chleb w kostkę, a następnie wysusz w piekarniku. Możesz doprawić chleb przyprawami, takimi jak oregano i skropić oliwą z oliwek, aby grzanki były jeszcze bardziej apetyczne.
