Solanka to pyszne, pożywne danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest dość łatwy w przygotowaniu i mieści się w sile początkujących kucharzy.
Czy to jest to konieczne
- • 200 g wędzonego kurczaka
- • 700 g mostka wołowego
- • 200 g kiełbasy
- • 100 g wybranych kiełbasek
- • 150 g pikli
- • 200 g marchewki
- • 100 g marynowanych grzybów
- • 150 g cebuli
- • 2 pkt. l. koncentrat pomidorowy
- • Sól
- • zmielony czarny pieprz
- • liść laurowy
- • kwaśna śmietana
- • świeże zioła
- • kapary
- • cytrynowy
- • oliwki do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim należy zagotować bulion z mostkiem wołowym i dodać marchewki, cebulę i paprykę. Po ugotowaniu usuń cebulę i marchewkę i oddziel mięso od kości.
Krok 2
Mięso wołowe z ogórkami pokroić w małe paski i włożyć z powrotem do bulionu.
Krok 3
Z kolei kiełbasę, kiełbaski, wędzonego kurczaka pokrój w paski i piecz nie dłużej niż dwie minuty. Następnie przygotowaną mieszaninę umieszcza się w zupie.
Krok 4
Pokrój marchewki na tarce, pokrój cebulę w kostkę, a także smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Kilka minut przed gotowaniem dodaj koncentrat pomidorowy, a ugotowaną masę włóż do rondla z mięsem.
Krok 5
Pieczarki pokroić w paski i włożyć do gotującego się bulionu. Przed zakończeniem przygotowania mieszanki możesz dodać sól do smaku i dodać kapary.
Krok 6
Gotowe danie wlać na talerz, dodać śmietanę, zioła, udekorować cytryną i oliwkami.
