Niezwykły sos do spaghetti z czerwonej ryby i krewetek sprawia, że spaghetti jest jasnym i świątecznym daniem.
Czy to jest to konieczne
- - spaghetti (400 g);
- - masło (50 g);
- - filet z czerwonej ryby (300 g);
- - obrane krewetki (200 g);
- - oliwa z oliwek (50 g);
- - pomidory (5 szt.);
- - sok pomidorowy (1 łyżka stołowa);
- - papryka słodka (1 szt.);
- - wytrawne białe wino (100 g);
- - cebula (1 cebula);
- - czosnek (4 ząbki);
- - suszony estragon (1 łyżeczka);
- - czerwona papryka (1 łyżeczka);
- - Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie. Spuszczamy wodę i napełniamy masłem.
Krok 2
Czerwony filet z ryby pokroić na małe kawałki i obsmażyć z obu stron na oliwie z oliwek. Gdy ryba jest gotowa, przenosimy ją do innego dania.
Krok 3
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor.
Krok 4
Dodaj pokrojone pomidory i paprykę na patelnię. Smaż wszystko przez 5 minut. Następnie dodaj wino, sól, czerwoną paprykę i estragon. Jeśli pomidory nie były wystarczająco soczyste, dodaj sok pomidorowy.
Krok 5
Do gotującego się sosu wrzuć obrane krewetki i smażoną czerwoną rybę. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
Krok 6
Połóż spaghetti na talerzach. Posyp sosem i udekoruj natką pietruszki.
