Prawdziwie słodka błogość – przy lekkim chrupieniu delikatna skórka deseru i najdelikatniejsza warstwa wewnętrzna stworzą nieopisane doznania. Polecany do stosowania z lodami.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g czekolady zawierającej w swoim składzie 66-70% kakao;
- - 200 g masła;
- - 10 g żelatyny;
- - 200 g cukru;
- - 5 jajek;
- - 140 g mąki;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 łyżeczka Soda;
- - 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Doprowadź temperaturę w piekarniku do 180 stopni.
Krok 2
Przesiej mąkę, dodaj sodę oczyszczoną.
Krok 3
W kąpieli wodnej zamień czekoladę i masło w gęsty roztwór.
Krok 4
Ubijać 3 jajka i 150 g cukru przez 8-10 minut, aż do uzyskania masywnej masy.
Krok 5
Podczas ubijania zmniejsz prędkość blendera i dodaj ciepły roztwór masła czekoladowego małym strumieniem.
Krok 6
Zmniejsz prędkość urządzenia i dodawaj mąkę do masy po kolei, po 1 łyżce stołowej. Powinieneś uzyskać jednorodną gęstą kompozycję.
Krok 7
W drugiej misce ubij mascarpone, 2 jajka, 50 g cukru i ekstrakt waniliowy.
Krok 8
Potraktuj naczynie do pieczenia masłem, posyp odrobiną mąki.
Krok 9
Umieść połowę kompozycji czekoladowej w formie, równomiernie ją rozprowadzając.
Krok 10
Nałożyć nadzienie z mascarpone i równomiernie rozprowadzić. Wykończyć warstwą kompozycji czekoladowej.
Krok 11
Użyj widelca, aby narysować marmurowe pociągnięcia. Piec w piekarniku przez 1 godzinę.
Krok 12
Sprawdź gotowość wykałaczką. Po zanurzeniu w cieście powinien łatwo przejść i pozostać czysty.
Krok 13
Niech ciasto ostygnie. Posyp cukrem pudrem.
