Goście już w drodze, ale w lodówce jest tylko mięso mielone i kilka jajek? To wystarczy, aby zaskoczyć gości brizolami - pysznym i satysfakcjonującym daniem, które jest równie dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone - 400 g
- - jajka kurze - 5 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - zielenie (koperek, pietruszka, kolendra) - 1 mała pęczek
- - mąka - 30 g
- - olej roślinny - do smaku
- - sól, pieprz - do smaku
Instrukcje
Krok 1
Mięso mielone wymieszać z jednym jajkiem. Posiekaj cebulę w dowolny dogodny sposób (mikser, maszynka do mięsa, nóż). Wyślij do mięsa mielonego z jajkiem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać. Posiekaj zioła, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji naczynia. Dodaj warzywa do mielonego mięsa i dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj ciastka o grubości około 1 centymetra. Średnica ciast powinna odpowiadać wielkości patelni. Z deklarowanej ilości produktów należy uzyskać 4 kotleciki mięsne. Dla ułatwienia ruchu można je trochę posypać mąką.
Krok 3
Rozbij jajko na płaski talerz odpowiadający wielkości tortilli. Delikatnie połóż tortillę na talerzu. I delikatnie przesuwając, przenieś kotlet wraz z jajkiem na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Jajko powinno znajdować się pod kotletem.
Krok 4
Po usmażeniu kotleta z boku jajka do zrumienienia, należy go delikatnie odwrócić z mielonym mięsem szeroką łopatką i smażyć na małym ogniu do miękkości.
Krok 5
Gotowe ciasto zwinąć w bułkę z mięsem mielonym w środku. Należy to zrobić, gdy brizole są jeszcze gorące. Powtórz kroki smażenia z pozostałymi trzema kotletami. Umieść na talerzu do serwowania. Udekoruj według własnego uznania pozostałymi zieleniami.
