Kurczak i orzechy to klasyczne połączenie. Kawałki polędwicy są delikatne. soczysty i aromatyczny, a chlebek orzechowy trochę chrupiący na zębach. Danie można podawać zarówno na obiad, jak i na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
pierś z kurczaka; - 2 jajka; - 1 ząbek czosnku; - 60 g masła; - 200 g łuskanych orzechów włoskich; - 100 g mąki premium; - olej roślinny; - 30 g mielonej papryki; - przyprawy do smaku; - deska do krojenia; - nóż; - miska; - trzepaczka; - blender; - patelnia; - piec
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na porcje o grubości około 7 cm. Jeśli zrobisz mniejsze kawałki, kurczak nie będzie soczysty.
Krok 2
Czosnek obrać, drobno posiekać 3 ząbki. Ułóż kurczaka na desce do krojenia, odbij mięso nożem lub młotkiem. Sól, dodaj przyprawy, natrzyj czosnkiem z obu stron. Pozostaw na 30 minut.
Krok 3
Chleb. Włóż orzechy do miski blendera, posiekaj je. Połącz posiekane orzechy włoskie z mąką i papryką. Wlej suchą mieszankę do płaskiego talerza.
Krok 4
Roztop masło, ostudź, a następnie delikatnie ubij jajkiem w dużej misce. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub zwykłej trzepaczki.
Krok 5
Weź kawałki kurczaka, zanurz każdy w maśle i jajkach, a następnie obtocz z obu stron w bułce tartej z orzecha włoskiego.
Krok 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć kawałki kurczaka w panierce orzechowej z każdej strony na złoty kolor.
Krok 7
Ułóż kurczaka na liściach sałaty, podawaj z warzywami i ziołami.
