Pierogi w klarownym bulionie to świetna chińska przekąska. Zupę podawać z sosem chili.
Czy to jest to konieczne
- - 6 suszonych grzybów shiitake;
- - 50 g makaronu;
- - 100 g piersi z kurczaka;
- - 2 pęczki zielonej cebuli;
- - 4 łyżki. łyżki kukurydzy w puszkach lub mrożonej;
- - kawałek świeżego korzenia imbiru;
- - 12 „kopertek” na pierogi;
- - 3 filiżanki posiekanej kapusty bok choy lub szpinaku
- - 5 szklanek bulionu z kurczaka;
- - 3 łyżki. łyżki sosu sojowego.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj pierś z kurczaka, posiekaj zieloną cebulę w krążki. Obierz i zetrzyj imbir.
Krok 2
Ciasto na knedle ma 7-8 cm kwadratów, można je kupić w dużych supermarketach zarówno świeże, jak i mrożone. Aby zrobić sakiewkę, zbierz brzegi ciasta u góry i lekko dociśnij.
Krok 3
Grzyby włożyć do małej miski, a makaron do drugiej. Napełnij obie miski wodą. Odłożyć na bok.
Krok 4
Połącz kurczaka, zieloną cebulę, kukurydzę i imbir w małej misce. Umieść łyżkę tej mieszanki na środku każdego kawałka ciasta na kluski, a następnie zawiń w torebki. Aby zrobić sakiewkę, zbierz brzegi ciasta u góry i lekko dociśnij. Zwilż brzegi ciasta, aby torebki się nie rozpadły.
Krok 5
Postaw duży garnek z wodą na ogniu. Wlej bulion do osobnej miski i dodaj sos sojowy. Zagotuj. Pieczarki osuszamy i kroimy na 4 kawałki. Dodaj je do bulionu i gotuj przez 5 minut. Do bulionu włożyć kapustę pekińską i gotować jeszcze minutę, następnie dodać makaron.
Krok 6
Gotuj knedle, mieszając od czasu do czasu, w rondelku z wrzącą wodą przez 3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je z zupy i umieść w osobnych miseczkach. Wlej bulion na wierzch.
