Pizza Margarita to chyba najpopularniejsza pizza na świecie. Przygotowanie go w domu nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 1 szklanka mąki pełnoziarnistej;
- - 2 szklanki zwykłej mąki pszennej premium;
- - 5-6 g suchych, szybko działających drożdży;
- - 0,5 łyżeczki drobnej soli;
- - 3 łyżki oliwy z oliwek;
- - 180 ml ciepłej wody.
- Nadzienie:
- -5-7 gałązek bazylii;
- - 2-3 łyżki stołowe. sos pomidorowy;
- - 2 pomidory;
- - 150 g sera mozzarella;
- - 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę przez sito. Mąkę razową wymieszać ze zwykłą mąką pszenną. Dodaj szybko działające suche drożdże i sól, wszystko wymieszaj.
Krok 2
Dodaj oliwę z oliwek do ciepłej wody, a następnie wlej mieszaninę do mąki. Zagnieść gęste ciasto.
Krok 3
Po wyrobieniu ciasta zwinąć w kulkę i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Po upływie czasu, gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj ciasto na okrągłą warstwę o grubości 5-6 mm.
Krok 4
Połóż bazę do pizzy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Krok 5
Napełnij pomidory wrzącą wodą przez 2-3 minuty. Następnie schłodzić wodą i obrać.
Krok 6
Pokrój pomidory na płaskie, cienkie plasterki.
Krok 7
Zetrzyj ser mozzarella, pokrój liście bazylii na średnie kawałki.
Krok 8
Rozłóż plastry pomidora równomiernie na cieście, starając się pokryć plasterkami pomidora całą powierzchnię pizzy.
Krok 9
Po ułożeniu pomidorów posyp je równą warstwą posiekanej bazylii. Sól.
Krok 10
Całą powierzchnię pizzy posyp tartym serem mozzarella na wierzchu pomidorów i bazylii.
Krok 11
Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-25 minut. Następnie podajemy go do stołu.
