Margarita to jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych koktajli na świecie. Panuje powszechne przekonanie, że tequila zawdzięcza temu koktajlowi swoją popularność. Istnieje wiele legend o wynalezieniu tego niesamowitego napoju.
Instrukcje
Krok 1
Najpopularniejsza legenda głosi, że koktajl ten po raz pierwszy zmieszano w 1935 (niektóre źródła podają, że 1940) w jednym z barów w okolicach Tahuana, gdzie często gromadziła się świecka publiczność ze Stanów Zjednoczonych. To tam często można było spotkać mało znaną aktorkę Marjorie King, która była uczulona na jakikolwiek alkohol z wyjątkiem tequili. Niestety, młoda dziewczyna w ogóle nie lubiła tequili. Według legendy miejscowy barman postanowił poeksperymentować i zmieszać część soku z limonki, dwie części Triple Sec i trzy części tequili, aby zmienić opinię Marjorie na temat tego napoju alkoholowego. Otrzymaną mieszankę podał w kieliszku do szampana, którego brzegi zostały wcześniej zanurzone w soli. Powstała mieszanka smaków zachwyciła Marjorie King, a koktajl został nazwany jej imieniem, ponieważ latynoski barman przetłumaczył imię Marjorie jako Margarita.
Krok 2
Inna legenda głosi, że 4 lipca 1942 roku meksykański barman Moralez został zamówiony przez klienta na koktajl Magnolia, w skład którego wchodzą Cointreau, brandy, szampan i żółtko. Niestety z całej kompozycji barman pamiętał tylko Cointreau, więc postanowił improwizować i dodał do tego napoju sok z limonki i tequilę. Powstały napój stał się hitem.
Krok 3
Według trzeciej legendy „Margarita” została wymyślona podczas świąt Bożego Narodzenia w 1948 roku przez dziewczynę o imieniu Margarita Sames. Uwielbiała tworzyć wyjątkowe miksy drinków dla swoich gości. Nazwana jej imieniem „Margarita” była bardzo udaną mieszanką, którą przyjaciel Samesa, Tommy Hilton, rozpowszechniał w barach jego hoteli. To właśnie Margarita Sames pojawiła się w przewodniku po tequili i Margaricie w 1999 roku jako twórca tego koktajlu.
Krok 4
Istnieje wiele innych opowieści o pochodzeniu „Margarity”, większość z nich przypisywana jest tworzeniu tego koktajlu w różnych meksykańskich barach w latach 1930-1950. Niestety żaden wynalazca nie opatentował tego przepisu, więc nie można z całą pewnością stwierdzić, która z historii jest bliższa prawdy.
Krok 5
Klasyczna „Margarita” obejmuje tequilę (zazwyczaj blanco), likier pomarańczowy i świeżo wyciśnięty sok z limonki. Podstawowy przepis zaleca użycie trzech części tequili blanco, dwóch części Triple Sec i części soku z limonki, ale współczesne odmiany sugerują używanie również innych soków, o ile są świeżo wyciskane, ponieważ zapakowana tequila jest zbyt słodka, aby zachować idealną równowagę smaku. Dodanie soli do brzegu kieliszka pozwala uzyskać idealne połączenie kwaśnego, słodkiego i słonego, które doskonale uzupełnia przyjemna goryczka tequili.
