Ulubiony napój bezalkoholowy mojito jest ceniony za orzeźwiający smak i jest szczególnie popularny w gorącym sezonie. Jego przepis pojawił się ponad 100 lat temu, a wariacje koktajlowe zaczęto przygotowywać na całym świecie.
Historia mojito
Według jednej wersji alkohole z dodatkiem mięty i cytryny stały się popularne wśród piratów w XIX wieku. W ten sposób przeprowadzili zapobieganie przeziębieniom. Piraci lubili pić czysty rum, ale podczas złej pogody dodawali do napoju sok z cytryny i przyprawy.
Według innej wersji mojito zostało wynalezione w połowie XX wieku na Kubie. Barman małej restauracji, gdy skończyły się zapasy bourbonu, zamiast tego dodał do koktajlu rum Bacardi. Napój szybko zakochał się w mieszkańcach i stał się popularny na całej wyspie Kubie.
Zagorzałymi fanami mojito byli Ernest Hemingway i Fidel Castro. Tradycyjnie kompozycja mojito składała się wyłącznie z mocnego białego rumu, ćwiartek cytryny i listków mięty. Sok z cytryny nie uczynił koktajlu tak mocnym, a liście mięty nadały mu przyjemny, orzeźwiający smak.
Mojito z owoców i jagód
Pod koniec XX wieku mojito stało się popularne na całym świecie i pojawiły się odmiany jego przygotowania. W Wielkiej Brytanii w jednym z klubów nocnych barman przygotował uwielbiane w Europie jabłkowe mojito. Zawiera klarowany sok jabłkowy, który został zmieszany w stosunku 1:1 z białym rumem.
Później pojawiły się inne wariacje przepisów na mojito ze świeżo wyciskanymi sokami: truskawka, wiśnia i borówka. Liście mięty, zmiażdżone w moździerzu z cukrem trzcinowym i sokiem z limonki, wymieszano z sokiem z jagód i białym rumem.
Tradycyjny przepis Mojito
W dzisiejszych czasach tradycyjnie gotuje się mojito nie tak mocne, jak w ubiegłym wieku. Klasyczny biały rum rozcieńcza się sodą, ale pamiętaj, aby do koktajlu dodać pokruszone liście mięty wraz z brązowym cukrem trzcinowym i wycisnąć sok z limonki. Oczywiście ten koktajl jest przygotowywany z dużą ilością kruszonego lodu, który wraz z miętą tworzy orzeźwiający smak.
Włoska wersja mojito
We Włoszech miejscowi zaczęli gotować mojito na swój własny sposób. Ponieważ wino jest ich tradycyjnym napojem alkoholowym, postanowili dodać je do popularnego orzeźwiającego koktajlu. W rezultacie w przepisie na mojito biały rum miesza się w równych proporcjach z białym musującym winem, dodaje się sok z limonki i pokruszone gałązki mięty.
Rosyjski przepis na mojito
W domu rosyjscy miłośnicy mojito wolą przygotowywać koktajl z ręcznie robionych produktów. Tak więc limonkę często zastępuje się cytryną, zamiast rumu używa się wódki, a moc napoju zmniejsza się dodając sodę lub sprite.
