Jagnięcina z sosem z grzanego wina to idealna uczta na świąteczny stół, a nawet na romantyczną kolację. Danie pięknie prezentuje się na talerzu i z pewnością ucieszy wszystkich miłośników mięsnych przysmaków.
Czy to jest to konieczne
- - ruszt jagnięcy
- - tymianek
- - czosnek
- - Oliwa z oliwek
- - rozmaryn
- - musztarda
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 300 g bagietki
- - 250 ml wytrawnego czerwonego wina
- - cynamon
- - 25 g miodu
- - 600 g gotowych tłuczonych ziemniaków
- - oliwki
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj wcześniej puree ziemniaczane i dodaj do niego drobno posiekane oliwki. Lekko podgrzej mieszaninę na oliwie z oliwek. Dokładnie wymieszaj składniki.
Krok 2
Do sosu z grzanego wina zagotuj czerwone wino. Gotując dodaj cynamon i miód. Jeśli to możliwe, dodaj do mieszanki przyprawę anyż gwiaździsty. Masę odcedź i ostudź, następnie włóż do niej kilka plasterków bagietki i przygotuj jednolitą mieszankę za pomocą blendera.
Krok 3
Ruszt jagnięcy natrzeć czarnym pieprzem i solą. Smażyć żeberka na oliwie z oliwek do uzyskania chrupkości i umieścić w naczyniu do pieczenia. Musisz gotować kwadrat przez kolejne 10-15 minut.
Krok 4
W osobnej misce wymieszać bułkę tartą, oliwę, tymianek, czosnek i rozmaryn. Kilka minut przed gotowaniem obficie posmaruj ruszt jagnięcy musztardą i mieszanką przypraw. Gotowość dania można określić po pojawieniu się brązowej skórki. Podczas podawania dopraw mięso sosem z grzanego wina i udekoruj świeżymi ziołami.
