W letnie wieczory zawsze chcesz zimnych dań. Zupa morelowa może być dobrym urozmaiceniem na obiad. Jest bardzo satysfakcjonujący i orzeźwiający.
Czy to jest to konieczne
- - blender;
- - morele 500 g;
- - sok z cytryny 1 łyżeczka;
- - cukier 100 g;
- - sok morelowy lub jabłkowy 200 ml;
- - krem 33% 100 ml;
- - prażone migdały 50 g;
- - sól na czubku noża;
- Na pierogi:
- - kasza manna 2 łyżeczki;
- - mleko 1/4 szklanki;
- Do dekoracji:
- - bita śmietana 100 ml;
- - cukier puder 2 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie pierogów. Zagotuj kaszę mannę w mleku i wlej do naczynia zwilżonego wodą. Gdy masa stwardnieje, pokrój ją w drobną kostkę lub kształty.
Krok 2
Morele umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Kilka kawałków pozostawić do dekoracji, pozostałe połówki zalać 350 ml wody, dodać sok z cytryny i zagotować. Następnie gotuj morele przez około 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodaj cukier i sól i ponownie zagotuj.
Krok 3
Niech morele lekko ostygną i posiekaj je blenderem. Do masy morelowej dodać sok jabłkowy lub morelowy i ubijać do uzyskania gładkości.
Krok 4
Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać i posiekać. Ubij bitą śmietanę z cukrem pudrem.
Krok 5
Zupę morelową wlej do miseczek, polej bitą śmietaną i za pomocą wykałaczki ułóż wzory. Umieść knedle z kaszy manny na każdym talerzu. Posyp zupę migdałami.
