Na chłodny i pochmurny dzień idealna jest obfita i pyszna zupa z łososiem i śmietaną. Prosty przepis przypadnie do gustu każdej gospodyni domowej, a delikatny smak zupy zachwyci wszystkich domowników lub odwiedzających przyjaciół.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g filetu z łososia;
- - 700 g ziemniaków;
- - cebula;
- - 350 ml ciężkiej śmietany;
- - 3 łyżki mąki kukurydzianej;
- - 3 liście laurowe;
- - łyżka masła;
- - 1,5 litra wody;
- - 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
- - pół cytryny;
- - kilka gałązek świeżej pietruszki;
- - zmielony czarny pieprz i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę posiekać i lekko podsmażyć na oliwie w rondelku z grubym dnem. Wlej wodę do rondla, zagotuj i dodaj liść laurowy.
Krok 2
Ziemniaki obrać, pokroić na średniej wielkości kawałki. Łososia pokroić na mniej więcej takie same kawałki jak ziemniaki. Ugotuj ziemniaki do prawie ugotowania i włóż łososia do rondla.
Krok 3
Rybę gotujemy 5-7 minut, na patelnię wlewamy śmietankę.
Krok 4
Skrobię rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody, wlać do rondla z zupą. Niech bulion gotuje się na małym ogniu przez 5-7 minut, aby zagęścić zupę.
Krok 5
Dodaj masło na patelnię i wyłącz ogień. Dodaj sok z połowy cytryny i posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Delikatna i aromatyczna zupa gotowa!
