Placinty są narodowym daniem Mołdawii. W rzeczywistości są to okrągłe zakrętki z różnymi nadzieniami. Istnieje wiele opcji napełniania - tutaj możesz bezpiecznie eksperymentować. Okażą się bardzo smaczne z kapustą zasmażaną.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g duszonej kapusty kiszonej;
- - 3,5 szklanki mąki;
- - 200 ml wody;
- - 30 g drożdży;
- - 1 żółtko;
- - 1 ul. łyżka oleju roślinnego, cukier;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zagnieść ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, wymieszaj drożdże z wodą, dodaj przesianą mąkę w małych porcjach, dodaj cukier, sól, wlej olej roślinny. Zagnieść ciasto, odstawić - zajmie to około 20 minut.
Krok 2
Cienką warstwę gotowego ciasta rozwałkować. Połóż go na dużym ręczniku, posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż warstwę farszu z kapusty kiszonej. Nadzienie może być różne - mięsne lub warzywne, dodatkowo placinda mołdawska może być przygotowana z nadzieniem owocowym - tak jak lubisz. W takim przypadku kapustę kiszoną dusimy w niewielkiej ilości oleju i ostudzimy.
Krok 3
Ciasto zwinąć w rolkę ręcznikiem. Powstałą rolkę możesz zostawić w klasycznej formie lub zwinąć ją ślimakiem. Rozłóż ubite żółtko na wierzchu bułki.
Krok 4
Piec mołdawską placindę z kapustą przez 30 minut w umiarkowanej temperaturze (180 stopni) w piekarniku. Upewnij się, że bułka jest gotowa, czas gotowania może się różnić w zależności od piekarnika. Gotową placindę można natychmiast pokroić na porcje i podać lub trochę schłodzić. Jest przechowywany w lodówce przez kilka dni.
