Kto nie kocha pizzy? A ten pyszny zapach topionego sera i przypraw wypełniający kuchnię, gdy pizza się rozgrzewa? Dlaczego jednak to tylko „rozgrzewanie”, pizza przygotowana w domu może być znacznie smaczniejsza niż ta przywieziona przez kuriera z firmy kurierskiej.
Czy to jest to konieczne
-
- 150 mililitrów wody;
- 0,5 łyżeczki cukru pudru;
- 1 łyżeczka suszonych drożdży;
- 225 gramów mąki;
- 0,5 łyżeczki soli;
- 30 gramów masła;
- 1 cebula;
- 4 kiełbaski;
- 400 gramów świeżych pieczarek;
- 200 gramów sera;
- 4 pomidory;
- 4 łyżki ketchupu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka majonezu;
- 1 jajko.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto, wlej ciepłą wodę do miski emaliowanej lub szklanej i wymieszaj z cukrem pudrem. Do słodkiej wody dodaj drożdże. Podgrzewaj miskę przez dziesięć minut, aby drożdże rozpuściły się w wodzie.
Krok 2
Połącz mąkę i sól i przesiej mieszaninę przez sito. Przesiane ciasto mączne lepiej wyrośnie i będzie bardziej puszyste. Zetrzyj mąkę i masło.
Krok 3
Drożdże rozpuszczone w wodzie wlać do mąki i dobrze zagnieść ciasto. Powinien być wolny od grudek i nie przyklejać się do dłoni. Włóż ciasto do miski, nałóż dużą plastikową torebkę na miskę i luźno zawiąż szyję. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na godzinę.
Krok 4
Gdy ciasto wyrośnie, ubij, aż wszystkie pęcherzyki powietrza zostaną usunięte. Ponownie zagnieść ciasto, położyć na desce do krojenia i podzielić na pół. Rozwiń każdą z części, aby uzyskać okrąg o średnicy około dwudziestu centymetrów. Jeśli wolisz zrobić jedną dużą pizzę, rozwałkuj całe ciasto w jedno duże koło.
Krok 5
Na nadzienie pokrój cebulę na półpierścienie. Cebulę wrzucamy na patelnię, dodajemy do niej posiekane pieczarki i kiełbaski. Podsmaż lekko miksturę, aż cebula będzie lekko miękka.
Krok 6
Ciasto w kilku miejscach nakłuć widelcem, posmarować keczupem, pomidory pokroić w niezbyt grube krążki. Na cieście układamy pomidory i cebulę z pieczarkami i kiełbaskami. Połącz jajko, majonez i oliwę z oliwek i polej pizzę tą mieszanką. Ser natrzyj na grubą tarkę i posyp nadzienie. Włóż pizzę do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni i piecz przez dwadzieścia pięć minut.
