Z filetów z piersi kurczaka można przygotować wiele pysznych dań. Mięso szybko się gotuje i okazuje się miękkie i soczyste. Spróbuj polędwicy z kurczaka z serem lub bułek z pieczarkami. Te przepisy przydadzą się zarówno na świąteczną ucztę, jak i na pyszny rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
-
- Filet z kurczaka z serem:
- 4 plastry fileta z kurczaka;
- 150 g twardego sera;
- sól i pieprz do smaku;
- przyprawy do kurczaka.
- Roladki z kurczaka z pieczarkami:
- 4 plastry fileta z kurczaka;
- 300 g świeżych pieczarek;
- 1 cebula;
- 3 łyżki oleju słonecznikowego;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 100 g majonezu;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka z serem Filet z kurczaka opłukać pod wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Umieść filety między dwiema warstwami folii spożywczej i lekko ubij młotkiem. Dopraw każdy kawałek pieprzem i solą do smaku, możesz dodać specjalne przyprawy do kurczaka. Podpal patelnię i wlej do niej 2-3 łyżki oleju słonecznikowego. Delikatnie włóż kawałki filetów do rozgrzanego oleju i smaż na dużym ogniu z jednej strony. Plastry odwrócić łopatką na drugą stronę, podsmażyć przez 7 minut i posypać cienko pokrojonym twardym serem. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Podawaj gorący filet z kurczaka z serem z dowolnym dodatkiem - puree ziemniaczanym, ryżem, warzywami.
Krok 2
Roladki z kurczaka z pieczarkami Filety opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego noża pokrój każdą część piersi kurczaka wzdłuż na 2 części. Przygotuj nadzienie. Pieczarki obrać i pokroić w drobną kostkę. Posiekaj cebulę w blenderze. Podpal patelnię i podgrzej w niej 2 łyżki oleju słonecznikowego. Ułóż pieczarki i cebulę, dodaj sól i pieprz do smaku i smaż pieczarki i cebulę na dużym ogniu przez 10 minut. Odstaw patelnię i poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
Krok 3
Lekko przebij kawałki fileta młotkiem przez folię foliową, dodaj sól i pieprz do smaku. Na każdy kawałek nakładamy łyżkę nadzienia i zwijamy w rulon, zabezpieczając nitką lub wykałaczką. W osobnej filiżance połącz majonez ze śmietaną i mielonym czosnkiem. Roladki z kurczaka położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, po wierzchu polać sosem czosnkowo-śmietanowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Gotuj naczynie w 180 stopniach przez 45-50 minut. Uwolnij gotowe rolki z nici lub wykałaczek i pokrój na medaliony. Smacznego.
