To nie tylko ciasto, ale kompletne danie, które urozmaici i ozdobi Twój obiad. Nadzienie z mięsa i bakłażana jest bardzo apetyczne, a wierzchnia warstwa sera sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej soczyste.
Czy to jest to konieczne
- - 2 warstwy ciasta na pizzę;
- - 250 g mielonej wołowiny;
- - 1 mały bakłażan;
- - 50 g orzechów włoskich;
- - 100 g sera Raclette;
- - 50 g dowolnego twardego sera;
- - 1 ziemniak;
- - 2 jajka;
- - 50 g zieleni;
- - Oliwa z oliwek;
- - sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i opłucz ziemniaki. Pokroić w plastry o grubości 2-3 mm. Rozłóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia i połóż na nim posmarowane olejem, solone i pieprzowe plastry ziemniaków. Umieść w piekarniku. Na dużym ogniu gotuj, aż ziemniaki nabiorą przyjemnego złocistego odcienia.
Krok 2
Podczas pieczenia przygotuj bakłażana na mielone mięso. Usuń z nich skórkę, pokrój na małe kawałki i ugotuj bakłażany na patelni z masłem. Nie powinny być smażone, ale duszone. Czas gotowania - 10 minut.
Krok 3
Wymieszaj mieloną wołowinę, gulasz z bakłażana, ubite jajka, zmiksowane orzechy włoskie i twardy ser. Dodaj pieprz i sól do smaku. Posmaruj jedną warstwę ciasta na pizzę obficie oliwą z oliwek. Odczekaj kilka minut, aż ciasto wsiąknie w masło. Przygotowane ciasto ułożyć stroną posmarowaną olejem w naczyniu do pieczenia. Ugotowane mięso mielone ułóż na wierzchu w równej warstwie. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta. Jeśli konsystencja ciasta na pizzę na to pozwala, połącz obie warstwy ciasta wzdłuż krawędzi.
Krok 4
Ser Raclette pokrój w cienkie plasterki. Ułóż ostatnią warstwę ciasta, na przemian z serem i pieczonymi plastrami ziemniaków. Posyp każdy plasterek ziemniaka posiekanymi ziołami. Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.
