Jak Ugotować Koguta W Winie

Spisu treści:

Jak Ugotować Koguta W Winie
Jak Ugotować Koguta W Winie

Wideo: Jak Ugotować Koguta W Winie

Wideo: Jak Ugotować Koguta W Winie
Wideo: Jak zrobić kurczaka w Winie (Coq au vin) 2024, Marsz
Anonim

Ten przepis jest idealny do twardego mięsa, ponieważ marynata z wina i metoda gotowania sprawią, że drób będzie delikatny i smaczny. Cóż, przyprawy i koniak dodadzą potrawie szczególnej pikanterii.

Jak ugotować koguta w winie
Jak ugotować koguta w winie

Czy to jest to konieczne

  • - kogut;
  • - 1 litr czerwonego wina;
  • - 1 łyżka. łyżka masła;
  • - 100 ml brandy;
  • - głowa cebuli;
  • - marchewka;
  • - 3 gałązki tymianku;
  • - 6 groszków czarnego pieprzu;
  • - sól dla smaku.

Instrukcje

Krok 1

Koguta pokroić na duże kawałki, natrzeć przyprawami, włożyć do głębokiego, nie utleniającego się naczynia i polać winem. Wstaw do lodówki na noc.

Krok 2

Usuń ptaka na dwie godziny przed gotowaniem, aby doprowadzić go do temperatury pokojowej. Następnie osuszyć serwetką i smażyć na złoty kolor na maśle.

Krok 3

Wlej koniak na koguta i podpal go. Gdy ogień wygaśnie, przełóż mięso do rondla i usmaż posiekaną cebulę i marchewkę na patelni.

Krok 4

Dodaj warzywa do drobiu i zalej wszystko odsączoną marynatą. Gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

Zalecana: