Dzięki odpowiednim składnikom strudel jest doskonałym daniem głównym. Dodaj sos i danie gotowe!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 200 g mąki,
- - 2 jajka,
- - 1 łyżka. olej słonecznikowy,
- - 50 ml zimnej wody,
- Do wypełnienia:
- - 500 g łososia,
- - 150 g liści szpinaku
- - 150 g twardego sera,
- - 1 jajko,
- - 2 łyżki stołowe. bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto jest przygotowywane jako pierwsze. Aby to zrobić, przesiej mąkę na głęboki talerz i zrób małe zagłębienie pośrodku. Wlać pół jajka, olej słonecznikowy i wodę, zagnieść ciasto. Następnie przenieś go na stół, posyp mąką i zacznij ugniatać, dodając trochę więcej mąki. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. Mieszanie zajmie około 10-15 minut.
Krok 2
Gotowe ciasto należy owinąć folią i odstawić na 30 minut.
Krok 3
Gdy ciasto odpoczywa, musisz przygotować nadzienie. Aby to zrobić, zetrzyj ser, pokrój rybę w plastry, pokrój też szpinak.
Krok 4
Następnie trzeba wymieszać rybę, ser, szpinak i jajko. Sól wszystko do smaku.
Krok 5
Teraz musisz rozciągnąć ciasto. Na stole kładzie się lniany ręcznik i posypuje mąką. Ciasto umieszcza się na środku i rozwałkowuje wałkiem do rozmiaru ręcznika. Gdy rolowanie stało się trudne, rozciąganie należy wykonać ręcznie. Jeśli ciasto jest prawidłowo zagniecione, łatwo się rozciągnie. Dobrze narysowane ciasto będzie bardzo cienkie.
Krok 6
Gotowe ciasto posypuje się bułką tartą, na której kładzie się nadzienie.
Krok 7
Krawędź ręcznika podnosi się i zwija bułkę w kierunku boku ciasta, które powinno pozostać wolne. Sama rolka powinna zwijać się i zwijać. Krawędzie rolki muszą być ściśnięte.
Krok 8
Rolka jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 40 minut na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
Krok 9
Gotowy strudel wyjmuje się z piekarnika, zaparza przez 10 minut, następnie kroi na porcje i podaje z sosem śmietanowym.
