Pomimo dość prostego zestawu składników, ta sałatka wygląda bardzo oryginalnie na talerzu. Danie można przygotować na wakacje lub podawać jako uzupełnienie codziennych smakołyków. W każdym razie taką sałatkę docenią nawet wybredni smakosze.
Czy to jest to konieczne
- - liście sałaty
- - 1 pierś z kurczaka
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - zielone szparagi
- - 5 pomidorków koktajlowych
- - szalotki lub szczypiorek
- - jajka przepiórcze lub kurze
- - Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
W osobnej misce połącz posiekane szalotki i drobno posiekane liście sałaty. Pomidorki koktajlowe zanurz na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie obierz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. W takim przypadku pomidory powinny zamienić się w jednorodną masę.
Krok 2
Gotuj szparagi przez 3-5 minut w lekko osolonej wodzie. Smaż pierś z kurczaka na oliwie z oliwek, aż pojawi się skórka. Pokrój szparagi i kurczaka na małe kawałki.
Krok 3
Zagotuj niewielką ilość wody, widelcem lub trzepaczką przekręć lejek i wlej do niego wszystkie jajka jedno po drugim. Jak tylko białko stanie się białe, ostrożnie ułóż jajka na talerzu.
Krok 4
Wszystkie ugotowane składniki z wyjątkiem jajek dokładnie wymieszać i ułożyć na talerzu. Dopraw miksturę oliwą i dopraw solą i pieprzem do smaku. Jajka sadzone umieszczamy na końcu. Przed podaniem udekoruj sałatkę listkami mięty.
